Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Готовим дома. Простые кулинарные рецепты с фото" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Я кулинар: новости сайта с 07.05.13 по 20.05.13
|
Классический салат «Цезарь» позволяет проводить над собой всяческие эксперименты: зеленые хрустящие листья с легкой ароматной заправкой и сухариками можно дополнить разными продуктами. В этот летний день захотелось сделать салат "Цезарь" с сочными креветками. Ну и кусочек бекона, обнаруженный
в холодильнике, не остался без внимания. Сочетание очень удачное, яркое и вкусное. 
Я относительно недавно открыла для себя изумительное сочетание сладкой свеклы и соленого козьего сыра. В эту компанию прекрасно вписываются любые орешки, обычно я экспериментирую с грецкими, но кедровые делают блюдо более изысканным и праздничным. По этому же рецепту можно приготовить салат из свеклы с козьим сыром и орешками, если нарезать печеную
свеклу кубиками и смешать с остальными ингредиентами, но мне кажется, что в виде карпаччо, когда свекла нарезана тонкими полупрозрачными кружочками, закуска выглядит более презентабельно. 
Мне очень понравилась идея использовать авокадо не как один из компонентов салата в виде кубиков или ломтиков, а превратить его в пюре. То, что густой соус из авокадо, именуемый
гуакамоле, очень вкусная штука – это я знала давно. Но и в качестве заправки авокадо выступило достойно. Оно равномерно распределяется по зеленым салатным листьям и придает всему блюду необычную консистенцию и нежный вкус. Главное – взять очень спелый плод авокадо, мякоть должна без проблем превращаться в пюре с помощью вилки. 
Я нечасто готовлю слоеные салаты, но этот – один из моих любимых. У него какой-то радостно-весенний характер, хотя продукты, входящие в состав салата с авокадо, курицей, яблоком и огурцом, достаточно всесезонны. Может, заправка из йогурта,
может, кисловатое яблоко и яркий лаймовый аромат, а может, свежий огурчик придают этому салату какую-то особую легкость, я бы назвала его очень женственным блюдом, если такое применимо к кулинарии. Может, мужчинам захотелось бы чего-то более существенного в качестве основного блюда, но, на мой вкус, салат с авокадо и курицей – это идеальный летний ужин или приятный завтрак, чтобы начать день с хорошего настроения. 
Очередная
импровизация на тему пасты. Мне кажется, что блюдо, в которое входят чесночные креветки и маслины, по умолчанию, не может быть невкусным, а здесь они дополнены нежным сливочно-шпинатным соусом, который пропитывает спагетти и делает их шелковистыми. Даже не знаю, что еще написать… просто, сытно, вкусно. То, что надо для раннего ужина, с белым вином и приятной беседой, или для завтрака, который способен порадовать и вдохновить любимого человека на трудовые подвиги в течение дня. 
В принципе, кабачки как кабачки, чего о них писать? Думаю, что с приготовлением жареных кабачков справится даже ребенок. Ну и в посыпании жаренных кабачков чесноком тоже нет великого кулинарного открытия. Но я посчитала нужным поделиться этим рецептом, потому что присутствие нарезанного базилика и лимонной цедры совершенно преображает это достаточно прозаичное блюдо. | В избранное | ||
