| ← Апрель 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://12cofftea13.ru
Открыта:
13-06-2014
About sweets. How to cook and what are the sweets cook it at home.
Статистика
0 за неделю
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Пирог «Буфе»
На сайте 12cofftea13.ru снова пироги . Пирог <Буфе> относится крусской национальной кухне, этостаринный рецепт. Вес продуктовизмеряется в фунтах. В настоящее время фунт равняется 454 г по английским и американским меркам. А аптечный фунт весит (или весил) 0,358 кг, столько же и древнеримский фунт. Поэтому из-за неопределённости в данном рецепте иногда пишут вместо <фунт> 400 гр. И вполне так можно. В традиционном варианте пирог делается с изюмом, но оказывается можно заменить изюм фруктами или цукатами. На...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Шоколадный пирог с творожной начинкой
В <Тортомании, 12cofftea13.ru продолжим рассматривать рецепты, сочетающие в составе творог илимягкий сыр и какао . На этот раз просто пирог из теста с добавлением какао с обыкновенным творогом, который также можно заменить мягким сыром. Также рецепт немного изменится, если в начинку добавить кокосовую стружку (от 20 до 50 гр) или мелкие цукаты. Состав теста : 80 гр масла , маргарина или их смеси (около 1/2 пачки); 2/3 стакана сахара; 2 яйца; 1,5 стакана муки; 1ч. л. разрыхлителя; 1/4 стакана молока; 3 стол...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Творожный пирог-торт с изюмом «На скорую руку»
В сайте 12cofftea13.ru - новые рецепты пирогов из творога . Пирог из творожного теста с изюмом быстро готовится. Ноон такжеможет превратиться в творожный торт <На скорую руку,если его украсить творожным кремом. Помимо быстроты и простоты все составляющие в рецепте полезные. В качестве начинки можно придумать что-то другоевместо изюма, например чернослив, кокосовую стружку или слой мака. Требуетсяформа18-22 см, разъёмная, как лучший вариант. Но пирог хорошо вынимается из любой формы.Здесь (на фото) использо...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Клафути с вишней
Привет! Сегодня на 12cofftea13.ru - клафути (Clafoutisпо английскиитакже по-французски.Это пирог из фруктов, запечённых в кляре. Клафути с вишней (и не только с вишней) - французское блюдо, пирог или десерт, аналогичный нашей запеканке.Ещё этот десерт можно делать из абрикосов, смородины, клубники, малины. Спелые вишни, чёрные берутся в количестве до 3-4 стаканов. Косточки вынимаются. Далее на дно смазанной формы выссыпаются равномерно приготовленные вишни и заливаются молочной смесью, то есть жидким тесто...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Вишнёвые пироги
Вишнёвый сезон заканчивается и сайт <Тортомания, 12cofftea13.ru тоже решил отметить его пирогами из свежей вишни из произвольного теста. У нас уже есть несколько рецептов с меткой вишня .Это всегда неповторимый аромат и не менее пленительный вкус, запоминающийся надолго, до следующего лета. Спелую вишню для пирогов и вареников используют как с косточками, так и без.Если нет специального прибора-вынимателя косточек, то вынуть их легко с помощью надреза ножом.Но плоды должны быть спелые. Рецепт 1 - Вишнёвый ...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Волшебный пирог из заварного крема
Волшебный пирог из заварного крема - старый рецепт пирога, который в процессе запекания должен разделяться на три части. У нас это называется <Умное пирожное.Для приготовления надо взять форму примерно 18 см в диаметре или прямоугольную. Но выбор формы важен, потому что тесто жидкое и вытекает из разъёмной, а из обыкновенной формы его довольно трудно вынимать. Поэтому разъёмную форму можно проложить по шву бумагой, а если взять обыккновенную, то пирог после приготовления режем на куски прямо в форме. Таким...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Печенье Курабье
Печенье Курабье относится к восточным сладостям.В сайте 12cofftea13.ru уже есть более десятка различных рецептов печенья .Попробуем освоить Курабье , причём для этого есть несколько немного отличающихся рецептов и методов приготовления. Из-за большого количества содержащегося в Курабье сливочного масла оно рассыпчатое, мягкое, а также красивое.Для выпекания соответственно стандарту нужен специальный кондитерский наконечник. Тогда печенье выдавливается на противень в виде цветка и запекается.Но нужный након...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Насыпной пирог с сырно-творожной начинкой
Насыпные пироги с творожной начинкой обычно называют <Королевскими ватрушками, настолько прекрасны их вкусовые качества. В <Тортомании, на 12cofftea13.ru уже есть творожный пирог с насыпкой . В рецептес сырно-творожной начинкой используется сладкая смесь творога и сыра. На фото использован сыр <Виола, а также можно взять <Хохланд> сливочный или другой мягкий сливочный сыр. Здесь форма 26 см и пирог получился высотой 2,5 см, но вполне подходит иформа диаметром 22 см.Пирог будет выше. Состав продуктовтеста :...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Особенности азиатской кухни
Особенностей и отличий у азиатской кухни по сравнению с европейской очень много. Во-первых, это различия в продуктах, употребляющихся в составе блюд. Преобладание риса - следствие того, что он является ведущей сельскохозяйственной культурой в Азии. Из риса делают муку, используют в качестве гарнира почти в каждом блюде. Рисовые пирожные для европейского человека - экзотика, однако в Китае и Японии сладкие блюда делаются именно так: без муки или с рисовой мукой.Также широко используется соя, различные фрукт...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Пицца — это просто
Все знают, что представляет из себя пицца - итальянское национальное блюдо, распространившееся по всему миру.По сути это лепёшка с сыром, но рецептов пиццы довольно много. Дл приготовлени блюда нужен не только сыр, но и красные помидоры или соус из них. Пица также может включать зелень, креветки, грибы. Создаётся впечатление, что туда можно добавить всё, что есть в доме или под рукой. Виды пиццы имеют знаменитые названия: <Маргарита> - ,созданная ещё в 1889 г. в честь королевы, <Неополитано. Существует пиц...
