Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Ризотто с грибами и сыром


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: гриб
  РИЗОТТО С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Ризотто - это нечто среднее между кашей размазней и супом, из которого выкипела вся жидкость. Это даже не блюдо, а способ приготовления риса – постигнув основы ризотто вы можете изменять рецепт по вашему желанию, вкусу и имеющимся продуктам в холодильнике.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
10 гр сушеных грибов
250 мл кипящей воды
1 литр куриного бульона
375 мл воды
40 гр масла
2 ст л оливкового масла
2 средние луковицы, порезанные мелко
200 гр грибов (шампиньонов), мелко порезанных
400 гр риса Арборио
80 гр Пармезана мелко тертого


Инструкции:

1. Поместить сушеные грибы в миску, залить кипящей водой и дать постоять 30 мин. Слить грибы и сохранить 125 мл жидкости.

2. Соединить грибную жидкость, бульон и воду в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и оставить, пока готовится все остальное.

3. Разогреть сливочное и оливковое масла в большой сковороде, обжарить лук и все грибы, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис и размешать, чтобы он был полностью покрыт маслом. Добавить 1 чашку воды с бульоном, готовить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается.

Продолжать добавлять жидкость, по одной чашке, помешивая, пока вся жидкость впитается после каждого добавления. Всего это займет около 35 мин.
Размешать с сыром и подавать.

 Колонка главреда
 

Добавлены новые рецепты в раздел "Рецепты посетителей" - в этот раз вкусные вкусные и домашние салаты, супы и коктейли.

 
 Кулинарный отчет
 

"Спасибо огромное за рецепт! Все были в восторге!! Получилось прямо как шашлыки - один в один! И главное - очень быстро! З.Ы. у кого там не получилось - вы наверное либо без масла жарили либо без крышки. А надо оливкового налить и крыщечку...и тогда вообще натуральные шашлычки!"
Aynadance
> Куриное филе, жареное в кляре

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Блюдо, где много яиц (желательно выпечка)?
Салат для тарталеток
Кексы к кофе... чаю -3
Домашний майонез
Кухонные инструменты
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное