| ← Апрель 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
28-04-2009
Новая рассылка от Алексея Онегина, автора единственного настоящего блога о еде http://arborio.ru. Только рецепты и ничего лишнего! Получайте уведомления о новых рецептах сразу же после их публикации.
Статистика
-1 за неделю
Соус Beurre Monte'
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Соус Beurre Monte' 2015-12-08 10:00 Алексей Онегин Соус Beurre Monte' - это именно то, что обычно называют, иногда иронично, иногда всерьез, кулинарной магией. Ложка воды превращает обычное сливочное масло в густой и шелковистый соус - звучит не слишком правдоподобно, не так ли? Но чудеса случаются. Beurre Monte, по-научному эмульсия из молочных белков, молочного жира и воды, имеет множество применений: этим с...
Салат из мидий с фасолью
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Салат из мидий с фасолью 2015-12-22 10:00 Алексей Онегин Ну-ка, признавайтесь, кто тут недооценивал Онегина, решив, что раз главный пост года про новогодний стол он уже сделал, теперь будет филонить до января. Так не пойдет, решил я, и делюсь с вами рецептом бомбического салата из мидий, который, кстати, и в праздник на столе не затеряется. Обычно слово `сытный' применительно к салатам я воспринимаю как ругате...
Рулет из индейки
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Рулет из индейки 2015-12-04 10:00 Алексей Онегин В нашей стране индейке не везет. На Рождество у нас принято запекать гуся, День Благодарения не празднуют вовсе, и индейке уготована роль нишевого продукта для кормящих мам, аллергиков и тех, кто соблюдает диету. В общем, в перископ любителей вкусно поесть индейка попадает нечасто, а зря: за дифирамбами сторонников здорового и диетического питания все почему-то ...
Антрекот из говядины с перечным соусом
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Антрекот из говядины с перечным соусом 2015-12-18 10:00 Алексей Онегин Стейк на ужин, хороший кусок сочной говядины, правильных откорма и выдержки, правильно зажаренный - уже маленький праздник, от которого мало кто откажется. Увы, мраморную говядину есть каждый день не будешь, после праздника всегда настают будни, но это совершенно не значит, что нельзя украсить обычный серый вечер сочным куском жареного мяса...
Рецепты для новогоднего стола
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Рецепты для новогоднего стола 2015-12-17 10:00 Алексей Онегин Месяц декабрь уже пересек экватор, приближается новый 2016-й год, и по традиции я подготовил для вас новый сборник праздничных рецептов для новогоднего стола. Что бы ни случилось, Новый год все равно остается для нас одним из самых главных праздников, к которому готовятся особенно основательно, а планирование новогоднего застолья начинается задолго ...
Картофельные крокеты с треской
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Картофельные крокеты с треской 2015-12-01 09:47 Алексей Онегин Оказавшись в Португалии, вы найдете картофельные крокеты с треской в меню любого заведения, начиная от ни на что не претендующей забегаловки, и заканчивая дорогим и пафосным рестораном. Это простое, недорогое и вкусное блюдо завоевало симпатию португальцев отнюдь не случайно: картофельные крокеты, конечно, вкусны и сами по себе, но добавление рыбы ...
Тушеная красная капуста
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Тушеная красная капуста 2015-12-15 10:00 Алексей Онегин На редкость многоликое блюдо, эта тушеная красная капуста. С одной стороны, это идеальная пара для свинины, начиная со стейков из свинины и домашних колбасок , и заканчивая свиными ребрышками и грудинкой . С другой, это в принципе отличный гарнир, хоть к жирной утке, хоть к более постной курочке. С третьей, при желании тушеная красная капуста непринужденн...
35 простых коктейлей, которые можно приготовить дома
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - 35 простых коктейлей, которые можно приготовить дома 2015-11-27 10:06 Алексей Онегин Предисловие переводчика Уверен, каждый, кто разделяет любовь к коктейлям, хотел бы научиться готовить их в домашних условиях или даже пробовал это делать. Вполне возможно, первый опыт был неудачным - как и в классической кулинарии, руку набивать лучше на простых рецептах коктейлей, которые давно придуманы до нас. Оглавление Пр...
Классический салат ``Цезарь''
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Классический салат `Цезарь' 2015-12-11 10:00 Алексей Онегин Свой фирменный салат Цезарь Кардини, владелец ресторана в мексиканской Тихуане близ границы с США, придумал, что называется, на коленке. Подгулявшие по случаю 4 июля киношники настойчиво требовали еды, которой на кухне ресторана практически не было, и Кардини соорудил салат из листьев романо, сухариков и хитрой заправки на основе куриного яйца, замени...
Тартар из свеклы
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Тартар из свеклы 2015-11-24 10:00 Алексей Онегин Как известно, изначально бифштексом по-татарски, он же тартар, называли блюдо из рубленого фарша с различными приправами: так, по мнению парижских поваров, которые придумали тартар, ели мясо суровые воины Чингис-хана. Сейчас тартаром называют любое блюдо, приготовленное сходным образом - например, на этом сайте вы можете найти рецепт тартара из лосося и даже тар...
