Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Вопрос



Вопрос
2011-02-10 12:15
Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, рецепт пирога по типу "Ягодных лукошек". Тесто, как я понимаю, песочное. А вот начинка? Понятно, что ягоды, но хотелось бы обстоятельнее, как сделать, чтоб получилось вкусно-вкусно?
Больше спасибо!

Праздничное печенье из майонеза с глазурью
2011-02-10 12:18

Давно обещала себе испечь формовое печенье, да глазурью расписать. И вот, наконец, исполнила свою мечту:) Делала в первый раз, так что строго не судите, сама вижу, что не идеально:) Сейчас ищу формочки в виде ангелов, сердец и голубей - ко Дню Св. Валентина будут отличные валентинки:)




Ингредиенты:

майонез - 250 гр.,

яйцо куриное - 1 шт.,

сахар - 1 стакан,

мука пшеничная - 3 стакана,

сода - 0,5 ч. ложки (или пакетик разрыхлителя),

соль -0,5 ч.ложки,

ванилин - по вкусу



Приготовление:

1) Куриное яйцо растереть с 1 стаканом сахара до образования пены. Добавить майонез и взбить. В полученную массу добавить соду,погашенную уксусом, ванилин, соль и тщательно перемешать.

2) В яично-майонезную массу постепенно всыпать муку и вымесить тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и быть эластичным. Тесто на 30 минут положить в холодильник.

3) Раскатать корж толщиной 5 мм, посыпать сахаром и нарезать треугольниками разной величины или использовать формочки. Противень смазать растительным маслом и уложить на него нарезанное печенье. Выпекать в в течение 15 минут.



Глазурь

В чашку налить немножко кипятка, добавить чуть лимонной кислоты, краситель. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока масса не станет тягучей.

Покрыть изделия глазурью, убрать на несколько часов в холодильник.

Для контурной глазури я использовала взбитый в пену белок и добавляла сахарную пудру, пока масса не стала тягучей. Снова поставить в холодильник.









печенье (425x180, 26 Kb)



Шоколадный торт на кефире
2011-02-10 12:37

 


Шоколадный торт на кефире.

Испекла  новый тортик. Рецепт как всегда очень простой.


У вас остался кефир? Приготовьте торт на кефире - это несложно, к тому же рецепты на кефире очень экономичны. 



 (348x246, 78Kb)

 
  





Ингредиенты:



мука  - 1 стакан

кефир - 1 стакан

сахар - 1 стакан

сода  - 0.5 ч. ложки

какао  - 2 ст. ложки



сметанный крем  (400 гр. сметаны и 2/3 ст. сахара)

плитка шоколада для обсыпки тортика

***********

 Обращаю ваше внимание, что этот торт не содерит в себе яиц!

Все правильно! От этого его вкус не ухудшаеся!

И так начинаем.....


Кефир влить в миску, добавить сахар, размешать, чтобы он растворился, и, продолжая размешивать, постепенно ввести муку, просеянную вместе с содой и какао. Полученное тесто взбить,  1 часть вылить в смазанную маслом или маргарином форму, поставить в  духовку 180С  и испечь корж, затем выпекаем вторую часть теста - второй корж 
(можно выпечь один корж, а затем разрезать его пополам)



Готовые коржи остудить, выложить на блюдо, смазать кремом, украсить ягодами или орехами и подать на стол.

Я украшала тертым шоколадом с орешками.

М-М-М нам было вкусно!!!!


 (600x499, 195Kb)


 (600x499, 183Kb) 


 (600x499, 153Kb)


 (600x499, 133Kb)


 (600x499, 153Kb)



 (600x499, 176Kb)


 


 



Вопрос
2011-02-10 12:15
Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, рецепт пирога по типу "Ягодных лукошек". Тесто, как я понимаю, песочное. А вот начинка? Понятно, что ягоды, но хотелось бы обстоятельнее, как сделать, чтоб получилось вкусно-вкусно?
Больше спасибо!

Праздничное печенье из майонеза с глазурью
2011-02-10 12:18

Давно обещала себе испечь формовое печенье, да глазурью расписать. И вот, наконец, исполнила свою мечту:) Делала в первый раз, так что строго не судите, сама вижу, что не идеально:) Сейчас ищу формочки в виде ангелов, сердец и голубей - ко Дню Св. Валентина будут отличные валентинки:)




Ингредиенты:

майонез - 250 гр.,

яйцо куриное - 1 шт.,

сахар - 1 стакан,

мука пшеничная - 3 стакана,

сода - 0,5 ч. ложки (или пакетик разрыхлителя),

соль -0,5 ч.ложки,

ванилин - по вкусу



Приготовление:

1) Куриное яйцо растереть с 1 стаканом сахара до образования пены. Добавить майонез и взбить. В полученную массу добавить соду,погашенную уксусом, ванилин, соль и тщательно перемешать.

2) В яично-майонезную массу постепенно всыпать муку и вымесить тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и быть эластичным. Тесто на 30 минут положить в холодильник.

3) Раскатать корж толщиной 5 мм, посыпать сахаром и нарезать треугольниками разной величины или использовать формочки. Противень смазать растительным маслом и уложить на него нарезанное печенье. Выпекать в в течение 15 минут.



Глазурь

В чашку налить немножко кипятка, добавить чуть лимонной кислоты, краситель. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока масса не станет тягучей.

Покрыть изделия глазурью, убрать на несколько часов в холодильник.

Для контурной глазури я использовала взбитый в пену белок и добавляла сахарную пудру, пока масса не стала тягучей. Снова поставить в холодильник.









печенье (425x180, 26 Kb)



Шоколадный торт на кефире
2011-02-10 12:37

 


Шоколадный торт на кефире.

Испекла  новый тортик. Рецепт как всегда очень простой.


У вас остался кефир? Приготовьте торт на кефире - это несложно, к тому же рецепты на кефире очень экономичны. 



 (348x246, 78Kb)

 
  





Ингредиенты:



мука  - 1 стакан

кефир - 1 стакан

сахар - 1 стакан

сода  - 0.5 ч. ложки

какао  - 2 ст. ложки



сметанный крем  (400 гр. сметаны и 2/3 ст. сахара)

плитка шоколада для обсыпки тортика

***********

 Обращаю ваше внимание, что этот торт не содерит в себе яиц!

Все правильно! От этого его вкус не ухудшаеся!

И так начинаем.....


Кефир влить в миску, добавить сахар, размешать, чтобы он растворился, и, продолжая размешивать, постепенно ввести муку, просеянную вместе с содой и какао. Полученное тесто взбить,  1 часть вылить в смазанную маслом или маргарином форму, поставить в  духовку 180С  и испечь корж, затем выпекаем вторую часть теста - второй корж 
(можно выпечь один корж, а затем разрезать его пополам)



Готовые коржи остудить, выложить на блюдо, смазать кремом, украсить ягодами или орехами и подать на стол.

Я украшала тертым шоколадом с орешками.

М-М-М нам было вкусно!!!!


 (600x499, 195Kb)


 (600x499, 183Kb) 


 (600x499, 153Kb)


 (600x499, 133Kb)


 (600x499, 153Kb)



 (600x499, 176Kb)


 


 



В избранное