← Апрель 2024 | ||||||
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
---|---|---|---|---|---|---|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения ее организмом человека превосходит его. В мышечной ткани рыб содержится от 13 до 23% полноценных белков. Количество жира колеблется в широких пределах, от 0,1 до 33%, и зависит от породы рыб и времени их улова. Рыбий жир содержит в больших количествах витамины А и D, кроме того, в мышечной ткани некоторых пород рыб имеются витамины В1 и В2. По содержанию жира рыбу условно можно подразделить на три группы: жирные рыбы (осетровые, угри, некоторые лососевые, сельдевые и др.), средней жирности (большинство карповых, некоторые дальневосточные лососи, камбаловые и др.), тощие рыбы (например, окуневые, тресковые, щука, навага и др.). В рыбе имеется от 1 до 5% минеральных веществ, в состав которых входят калий, железо, фосфор. Морские рыбы, кроме того, богаты йодом, имеющим большое значение для организма человека. Ниже кратко описываются кулинарные свойства некоторых семейств рыб.
Статистика
0 за неделю
Готовим рыбу правильно Выпуск39
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 39 от 28.02.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов Жареная рыба с сыром / кг сырти или сига, панировочные сухари, соль, растительное масло, 100 г сыра чеддер, 1 пом...
Готовим рыбу правильно Выпуск38
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 38 от 21.02.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов В EDELSTAR суперакция <Выиграй 1 000 000 рублей> , направленная на Клиентов! Только в период с 18.02.08 по 09.03....
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск37
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 37 от 14.02.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов Сегодня в выпуске Рыбные блюда Для приготовления холодных рыбных блюд и закусок используют свежую, соленую и копч...
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск36
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 36 от 7.02.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов Сегодня в выпуске Горрячие закуски Жюльен из карпа 100 г жареного филе карпа, 50 г сметаны, 1/2 дольки чеснока, со...
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск35
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 35 от 31.01.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов Клуб умных покупателей Акция (каталог No2/2008 (28.01- 17.02) 10 000 000 подарков Купи любые товары из каталога н...
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск34
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 34 от 24.01.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов Клуб умных покупателей Акция (каталог No2/2008 (28.01- 17.02) 10 000 000 подарков Купи любые товары из каталога н...
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск33
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 33 от 17.01.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов http://my.mail.ru/mail/vpk70/ мой мир Мои рассылки Подпишитесь на мои курсы Лучшие акции каталога страхование Чеш...
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск32
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 32 от 10.01.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адресу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов http://my.mail.ru/mail/vpk70/ мой мир Мои рассылки Подпишитесь на мои курсы Лучшие акции каталога страхование Чеш...
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск31
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 31 от 3.01.2008г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адрсу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов http://my.mail.ru/mail/vpk70/ мой мир Мои рассылки кредитные карты от Банка Москва Тарифный план кредитной карты Ба...
Готовим рыбу правильно Готовим рыбу правильно.Выпуск30
Готовим рыбу правильно . Рецепты, советы, рекомендации,правила. Выпуск 30 от 27.12.2007г. Доброго времени суток ! С вами Валерий Колесов и рассылка " Готовим рыбу правильно " Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар" Для бесплатной регистрации в Клубе умных покупателей "Эдельстар" заполните анкету и пришлите её по адрсу: mailto:vpk70@mail.ru - Валерий Колесов http://my.mail.ru/mail/vpk70/ мой мир Мои рассылки кредитные карты от Банка Москва Тарифный план кредитной карты Б...