Ресторанный рынок вышел из кризиса? Эксперты рынка HoReCa уверены, что в ближайший год количество ресторанов в Москве увеличится на 30. Наиболее существенный рост произойдет в сегментах фаст-фуд и ресторанах "на каждый день". По данным Роспотребнадзора, в начале 2010 г. в Москве работало 6685 ресторанов без учета предприятий, входящих в ведение РЖД (точки на вокзалах и прилежащих территориях. Согласно статистике, на 3187 жителей столицы приходится один ресторан, тогда как в Париже на одно заведен...