Выпуск 39. Вина Солнечной Долины. Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Важнейшим из всех факторов, определяющих качество вина, является сорт винограда. При дегустации именно его можно распознать с наибольшей легкостью. Существует более 20 000 сортов винограда. На виноградниках Солнечной Долины их около 40, в том числе 10 аборигенных, которые произрастают только там. Сортом винограда определяется, в первую очередь, вкус и характер вина....

Выпуск 38. Солнечная Долина Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с новыми крымскими впечатлениями и очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Восточнее Судакской долины расположена Козская долина с находящемся в ней селом, имеющим красивое название - Солнечная Долина . До 31 мая 1945 года село называлось Козы . Под одной из версий, название происходит от Кок-Гёз - синий глаз. Современное название оправдывается тем, что долина - одно из самых солнечных мест в Крыму. Среднее колич...

Выпуск 37. В Новом Свете Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с новыми крымскими впечатлениями и очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". В памяти еще свежи воспоминания о купании в уютных бухатх Нового Света, о прогулках в можжевеловой роще, о походах по голицынским местам. И конечно же, остается незабываемым чудесный освежающий вкус шампанского с ароматом утреннего морского бриза. В прошлом письме я напомнил Вам историю Нового Света как одного из центров крымского виноделия. ...

Выпуск 36. Свежие крымские впечатления Здравствуйте, уважаемый читатель! Лето. Отпуск. И по традиции - поездка в Крым . Именно этим я могу объяснить свое сравнительно недолгое отсутствие, все же заставившее Вас соскучиться по очередным выпускам рассылки "Поэзия вина". Находясь в Крыму, я никогда не останавливаюсь в одном месте, люблю попутешествовать и активно собираю новые материалы по винной теме. При всей прелести Южного Берега, Восточный Крым имеет для меня особое обаяние, а Новый Свет я прод...

Выпуск 35. Коктейли ч.7 Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Я продолжаю публиковать рецепты экзотических коктейлей , нежных десертов, пуншев, вкусных прохладительных напитков , в состав которых входит вино . Яблоки или груши в сиропе На порцию: 75 г яблок или груш, 30 г сахара, 5 г вина, 0,2 г лимонной кислоты. Промойте плоды в холодной воде, удалите из них сердцевину, используя для этого специальное приспособление - круговую выемку. ...

Выпуск 34. Коктейли ч.6 Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Я продолжаю публиковать рецепты экзотических коктейлей , нежных десертов, пуншев, вкусных прохладительных напитков , в состав которых входит вино . Kir Royal Шампанское "Moet et Chandon" - 150 г Ликер "Creme de cassis" - 30 г Виктор Браво Поместите в шейкер по 30 мл сладкого вермута, бренди и джина, добавьте лед и хорошо взболтайте. Затем процедите в бокал...

Выпуск 33. Коктейли ч.5 Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Как Вы помните, последним выпуском рассылки я планировал завершить разговор о коктейлях, однако неожиданно нашел еще немало очень интересных рецептов, которыми и спешу поделиться с Вами. Это рецепты экзотических коктейлей , но не только коктейлей, а и нежных десертов, пуншев, вкусных прохладительных напитков , в состав которых входит вино . Classic Martini 0,04 л виски 0,01 л...

Выпуск 32. Коктейли ч.4 Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Обязательно прочитайте важное сообщение в конце данного выпуска. У нас с Вами продолжается занимательное виноделие, и сегодня мы завершаем разговор о коктейлях. Коктейль Смешать 1/2 л виски, 1/4 л вермута, 1/4 л ликера "Кюрасо", а затем добавить 1-2 капли горькой водки "битер", охладить и подать с кусочком пищевого льда в бокале. Коктейль Смешать 1/3 л вер...

Выпуск 31. Коктейли ч.3 Здравствуйте, уважаемый читатель! На связи Олег Новиков с очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Мы с Вами продолжаем заниматься занимательным виноделием, и сегодня у нас вновь разговор о коктейлях. Жду и Ваши рецепты. Коктейль "Дыня" Очистить дыню от корки и семечек, нарезать не очень мелкими кусочками, посыпать сахарным песком и залить различными напитками: белым и красным вином, шампанским, небольшим количеством ракии, анисовой водки и ликера и нарзаном, х...

Выпуск 30. Коктейли ч.2 Здравствуйте, уважаемый читатель! С Вами Олег Новиков с очередным выпуском рассылки "Поэзия вина". Мы с Вами продолжаем заниматься занимательным виноделием, и сегодня - второй разговор о коктейлях. Рецепты очень простые, но они, тем не менее, могут достаточно интересно разнообразить Ваш праздничный стол или просто доставлять удовольствие в быту. Во многих случаях пропорции инградиентов коктейлей подбираются по индивидуальному вкусу. Вы можете добавлять (или не добавлять) в...