Блюдо из Катании (Сицилия: паста алла Норма Почему блюдо называется алла Норма - никто мне сказать не смог. Это первое блюдо города Катания, расположенного на восточном берегу Сицилии. Приготовление элементарно, не требуется ничего особенного. Только вот в конце добавляется тертый сыр рикотта ( не тот который свежий и мягкий вроде творога, его можно вполне заменить любым типом невызревшего свежего сыра типа сулугуми. Только не очень соленого. Читать полностью Фетуччини с соусом из криветок и бренди Фетуччи...

Тирамису - ваш сладкий итальянский десерт. Тирамису: история этого десерта антична, название этой сладости говорит само за себя. <Тира> - от тираре, что значит <вытаскивать, бросать. И <су> - что значит <вверх> То есть все вместе - поднять тонус, настроение. В состав тирамису входит кофе, поэтому тем, кто по причинам высокого давления, например, не может употреблять кофе, рекомендуется заменить его на какао. Получается немного другая разновидность тирамису - шоколадная. Так и не решено до сих пор, где роди...

Домашние Рецепты Итальянской кухни: Что жарить на оливковом масле? Разместил admin в Кухонные Секреты , Полезные продукты , Рецепты из Италии Кстати, знаете чем отличается жарка на оливковом масле от жарки на подсолнечном или кукурузном, соевом маслах? Когда жарите на оливковом - пища не румянится быстро, долго не хочет покрываться жареной корочкой,и поэтому лучшке пропекается внутри. Когда жарите на подсолнечном масле (или соевом, то пища румянится очень быстро, не успевая часто пропечься внутри. Полючает...

Как приготовить спагетти с криветками: Еще один очень быстрый и простой рецепт. Мне по вкусу спагетти с криветками, но вы можете взять и другие макароны. Каждая провинция Италии имеет свой любимый тип макаронов. На Сицилии - это спагетти. Криветки вы можете использовать как свежие так и мороженые. Если криветки заморожены - необходимо предварительно разморозить их положив в холодную воду, до полной разморозки, иначе они будут жесткие. Что нам понадобится чтобы приготовить спагетти с криветками на 3-4 порци...

Рецепт приготовления спагетти с оливками для холостяков Вы любите оливки и не любите долго готовить? Тогда этот рецепт для вас: спагетти с оливками, время приготовления 15-20 минут. Есть конечно мужчины, которые любят готовить, делают это с удовольствием и возятся со сложными рецептами. Но в основном мужчины предпочитают рецепты попроще, чтобы за 15 минут все приготовить, потом за 10 минут все съесть и завалиться на диван смотреть свои любимые новости , разве не так? Можно конечно все упростить донельзя и ...