Просто вкусно - Сыровяленое мясо дома, в холодильнике

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Сыровяленое мясо дома, в холодильнике Хотите приготовить дома мясной деликатес - сыровяленое мясо? Абсолютно без всяких неполезных нашему организму искусственных добавок, жидких дымов. и что еще там в нем в магазинском может быть? Обычно сыровяленое мясо необходимо вялить в подвешенном состоянии на прохладном сквознячке. Здесь же оно вялится прямо в холодильнике. А вкус! М-м-м! Рецепт полностью. ...

Просто вкусно - Секреты приготовления торта «Наполеон» из рубленого теста

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Секреты приготовления торта <Наполеон> из рубленого теста с заварным кремом Согласно Википедии, Наполеон - это слоеный торт с кремом, который готовится из слоеного теста. Но я хочу предложить вам рецепт торта Наполеон, в котором тесто рубленое, а в креме ни в коем случае нет никакой сгущенки! Рецепт полностью. ...

Просто вкусно - Приготовление ленивых голубцов: мой вариант

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Приготовление ленивых голубцов: мой вариант Ленивые голубцы умеет готовить каждая хозяйка и, наверное, у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления. Поделюсь своими, хотя они могут показаться вам и не секретами вовсе. Но тем не менее. Рецепт полностью. ...

Просто вкусно - Закуска: маринованный виноград с сыром

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Закуска: маринованный виноград с сыром Маринованный виноград с маринованным же сыром можно подавать как закуску на шпажках. А можно использовать как ингредиенты для салата с курицей, например. Салат тоже получается изумительный! Именно это я и сделала потом с остатками винограда и сыра - добавила отварную куриную грудку, красный лук, листья салата и сухарики. Рецепты полностью. ...

Просто вкусно - Утка, запеченная в глазури

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Утка, запеченная в глазури Утка у меня была <модная> - пекинская, выращенная по специальной технологии, а потому особенно жирная. Но при запекании из утки большая часть жира вытопилась и скопилась внизу формы. Этим жиром во время запекания хорошо поливать утку сверху, тогда она получается лоснящейся, а карамелизовавшийся мед сделает цвет утки золотисто-коричневым, праздничным. Рецепты полностью. ...

Просто вкусно - Суп типа харчо из говядины

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Суп типа харчо из говядины Харчо - такой зимний супчик, ядреный, с ярко выраженным вкусом. Как раз для зимних холодов. Как уже понятно, суп я готовила на говядине. И хочу сказать, что 90% успешного, хорошего, сытного супа - это качественный бульон. Рецепты полностью. ...

Просто вкусно - Волованы слоеные с начинкой

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Волованы слоеные с начинкой Мне очень нравится перевод с французского <vol-au-vent. На русском это будет звучать как <полет на ветру. Правда, красиво? И действительно, волованы из слоеного теста получаются очень воздушные и легкие. А начинка может быть любой, какая вам по душе. Рецепты полностью. ...

Просто вкусно - Суфле из рыбы по рецепту Джулии Чайлд

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Суфле из рыбы по рецепту Джулии Чайлд Да, давно я не готовила по рецептам Джулии Чайлд. Этот рецепт суфле из рыбы (у Джулии он из лосося) я заприметила уже давно. Мне он симпатичен тем, что очень-очень прост. Джулия пишет, что такое суфле можно готовить не только из отварного лосося, но и из консервированного тоже. Кроме того, этот рецепт можно взять за основу и заменить рыбу на курицу, индейку, креветок, лобстеров, крабов и т.п. Рецепты полностью. ...

Просто вкусно - Рыбный бульон

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Рыбный бульон Иногда, от приготовления рыбы остаются головы, кости, хвосты. Из них получается отличный рыбный бульон. Рыбный бульон лучше всего варить из нежирной рыбы, не имеющий слишком ярко выраженного вкуса. В бульон можно добавить пару кусочков лимонной цедры, несколько горошин перца, свежий фенхель или укроп, они подчеркнут вкус бульона. А еще можно заменить половину воды, нужной для варки бульона на сухое белое вино. Рецепты полностью. ...

Просто вкусно - Ньокки из риккоты

ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: Ньокки из риккоты Ньокки (по-итальянски gnocchi) - это клецки овальной формы, которые делают из манки, картофеля, сыра, творога, шпината, тыквы и даже из хлеба. Мне больше по вкусу ньокки с сыром. Ньокки подаются либо с томатным соусом, либо с соусом песто, либо посыпаются тертым пармезаном. Если Вы никогда не готовили ньокки, воспользуйтесь этим рецептом: он предельно прост. Рецепты полностью. ...