Плюшки с начинкой Нам понадобится: 500 гр дрожжевого теста Его можно купить в магазине, или приготовить по этому рецепту: Дрожжевое тесто Также, можно использовать слоеное тесто. 2 чайные ложки молотой корицы 1 пакетик ванильного сахара 4-5 столовых ложек белого сахара 4-5 столовых ложек коричневого сахара также можно взять мак, кокосовую стружку, цукаты и т.д. Как приготовить: Тесто разделить и скатать в шарики размером с небольшой персик Каждый шарик раскатать в лепешку Выложить начинку. Корицу класть с ...

Лазанья Нам понадобится: 15-20 листов для лазаньи 0,5 кг свинины 0,5 кг говядины 1 луковица 0,5 кг помидоров 0,5 кг любого твердого сыра 200 гр сыра Пармезан соль, перец - по вкусу. масло для жарки Для соуса "Бешамель" 100 гр сливочного масла 100 гр муки 1 литр молока Как приготовить: Лук мелко порезать Обжарить лук в кипящем масле до золотистого цвета. Сделать фарш из говядины и свинины. Можно купить уже готовый фарш, только смотрите за тем, чтобы он был не слишком жирный. Фарш отправить к луку, тушить 20...

Щука, фаршированная луком и грибами Нам понадобится: 1 щука, на 1-1,5 кг 400 гр грибов (я взяла замороженные шампиньоны) 2 больших луковицы 50 гр белого хлеба 1 стакан молока 1 яйцо соль, перец, сметана - по вкусу Как приготовить: Снять со щуки шкурку, осторожно надрезая ножом. У меня щука была потрошеная, если у вас целая рыба, сначала отрежьте ей голову, и снимите шкурку, выворачивая её наизнанку Филе необходимо отделить от хребта, убрать большие кости. Хлеб замочить в молоке Лук порезать крупными кусочк...

Чизкейк Нам понадобится: Для коржа: 300 гр песочного печенья (я взяла с какао и корицей) 140 гр сливочного масла Для начинки: 500 гр сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия) 150 гр сметаны 0,5 стакана сахара 3 яйца Как приготовить: Измельчить печенье в блендере или в мясорубке Смешать крошки печенья с подтаявшим сливочным маслом, должна получиться однородная масса, слипающаяся в комок Разъемную форму для выпечки выстелить пергаментом, и выложить смесь печенья и масла. Распределить по всей поверхности форм...

Луковый суп Нам понадобится: На 6 порций: 1 литр куриного бульона 3-4 крупных луковицы 30 гр сливочного масла 1 яйцо 2 стол. ложки муки 250 мл. сливок 6 кусочков хлеба (лучше брать батон или гречишный хлеб) соль, перец по вкусу Как приготовить: В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло Лук порезать полукольцами. Чем тоньше, тем лучше Переложить лук в кастрюлю с маслом. Обжаривать под крышкой постоянно перемешивая, в течение 20 минут. Пока лук обжаривается, подготовить хлеб. Нарезать хлеб кусочкам...

Вяленые помидоры Нам понадобится: 2 кг спелых помидоров 2 головки чеснока Оливковое масло итальянские травы (розмарин, базилик, тимьян и др) Как приготовить: Помидоры хорошо промыть, удалить плодоножки, порезать на небольшие дольки. Чтобы помидоры приготовились быстрее можно удалить семена, но я этого не делала. Чеснок почистить, нарезать пластинками и выложить на помидорные дольки. Необходимо закрепить чеснок на помидорах, иначе, чеснок сгорит, если попадет на противень. Посыпать помидорные дольки травкам...

Теплый салат с руколой и баклажаном Нам понадобится: 1 большой баклажан 2 молодых кабачка 2 помидора пучок руколы 3-4 редиски 100 гр дайкона соль, майонез - по вкусу масло для жарки Как приготовить: Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками Баклажан очистить от кожуры и нарезать полосками В глубокой сковороде(сотейнике) разогреть масло, обжарить баклажаны в течение 5 минут Добавить кабачки к баклажанам, обжаривать в течение 5 минут Нарезать помидор Добавить помидор к баклажанам и кабачкам, перемешать,...

Кофе с кардамоном и шафраном Нам понадобится: На 2 порции: 3 чайных ложки свежемолотого кофе отфильтрованная вода (1,5 стакана) 1 стручок кардамона 5 лепестков шафрана Как приготовить: Кофе смолоть. Чем мельче будет помол, тем крепче получится кофе Стручок кардамона открыть, постараться не рассыпать зерна. Положить в джезву, поставить на нагретую конфорку. Прожарить кардамон в джезве в течение 1-2 минут. Положить в джезву кофе, залить водой, положить лепестки шафрана. Перемешать. Дождаться пока на поверхно...

Селёдка под шубой Нам понадобится: 200 гр филе селедки 200 гр свёклы 200 гр моркови 300 гр картофеля 200 гр лука-репки 4 яйца майонез Как приготовить: Отварить картофель до готовности отварить яйца вкрутую отварить морковь в течение 15 минут после закипания Отварить свёклу до готовности Картофель остудить и размять вилкой, но не до состояния пюре, а так, чтобы попадались крепкие кусочки. Можно нарезать кубиками. Филе сельди порезать кубиками Лук мелко порубить На крупной тёрке натереть морковь На мелкой те...

Голени индейки в остром соусе Нам понадобится: 3 голени индейки 10-15 зерен можжевеловых ягод пучок розмарина 1 перчик чили оливковое масло соль Как приготовить: Перетереть в ступке ягоды можжевельника, соль, розмарин Из перчика чили удалить зерна, сам перчик порезать на маленькие кусочки В емкости смешать перетертые специи, перец чили, все полить оливковым маслом (3-4 столовые ложки) Выложить голень индейки на фольгу, обмазать смесью специй и оливкового масла, завернуть фольгу так, чтобы при запекании нич...