Последние новости

Шашлык из свинины на минеральной вод
2024-04-30 12:57 Сергей Затолокин

Один из секретов вкусного шашлыка - это правильная его нарезка.
Кусочки мяса не должны быть маленькими, чтобы они не пересохли внутри, при этом крупные кусочки будут дольше готовится.
Оптимальным на мой взгляд являются кубики со стороной 5-6см.
Перекладываем нарезанные куски мяса в глубокую миску, где мы будем их мариновать.
После мяса нарезаем лук.
Не особо принципиально, как вы его будете нарезать, он всё равно будет использоваться только для маринования и в пищу использоваться не будет.
Для того чтобы лук эффективнее отдавал свой сок в маринад, его необходимо присыпать достаточным количеством соли, а затем как следует перемять руками.
Теперь займёмся набором специй.
Смешиваем в ступке 2 ч.л. кориандра, 2 чайные ложки перца черного горошком и 3 ч.л. соли, для цвета добавляем 2 ч.л. паприки.
Перетираем все специи до однородного состояния при помощи пестика.
Пересыпаем смесь специй к мясу и луку.
Перемешиваем всё вместе, чтобы специи равномерно распределились по поверхности каждого куска мяса.
Заливаем посуду для маринования минеральной водой, таким образом, чтобы она лишь чуть покрывала кусочки мяса и оставляем мариноваться минимум на 2 часа.
Разжигаем угли в мангале.
Дождитесь пока температура углей не снизится настолько, что вы сможете продержать над ними руку на той высоте на которой вы будете жарить мясо в течении 4-5 секунд.
Если вам это удастся значит самое время выкладывать шампуры на мангал.
Предварительно, кстати, очень советую посыпать угли солью, тогда капающий с мяса жир не будет воспламеняться от жара углей.
Выкладываем шампуры на мангал и жарим шашлык периодически переворачивая его, внимательно следите за тем, чтобы мясо зарумянилось, при этом не начало подгорать.
На приготовление шашлыка из свинины обычно уходит около 20 минут.
Готовый шашлык подаём гостям вместе с овощами, предварительно украсив его маринованным луком.
Приятного аппетита!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Салат с тунцом
2024-04-30 07:31 Катерина Вредина

Сварить картошку, морковь и яйца.
Натереть морковь и картошку на средней тёрке.
Яйца тоже натереть.
Собирать салат будем в кольце слоями.
Первый слой картофель.
Затем тунец.
Сыр.
Морковь.
Яйца.
Кукуруза.
Между слоями добавляем соль, перец по вкусу и майонез.
Оставим в холодильнике минут на десять.
Снять кольцо украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Куличи с брусничной помадкой
2024-04-29 23:33 olga

Мягкие, пушистые и самое главное вкусные куличи с изюмом, брусничной помадкой и цветочной пастилой. Готовить очень просто!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Сахарная помадка без яиц и желатина
2024-04-29 22:00 HomeRecipes

В сотейник с толстым дном насыпаем сахар и наливаем воду.
Качество сахара может влиять на конечный результат, берите мелкокристаллический сахар (категория Экстра).
Ставим сотейник на маленький огонь и, помешивая, ждем полного (!) растворения сахара.
До момента закипания, сахар должен полностью раствориться, это важно!
Если сироп закипел, а сахар не растворился, снимите кастрюлю с огня, дождитесь растворения сахара, и только потом возвращайте на огонь.
Затем увеличиваем нагрев до среднего и ждем когда сироп закипит.
Когда сироп закипит, снимаем пенку.
Мокрой кистью смываем остатки сахара со стенок кастрюли, так как кристаллики сахара могут стать причиной кристаллизации сахарной помадки.
После закипания, варим 5-7 минут.
Перемешивать нельзя!
Сколько варить сироп по времени точно, сказать нельзя - это зависит и от объема посуды и от интенсивности нагрева.
У кого есть кулинарный термометр - варите сироп до 114-115°С.
Как показывает практика, лучше сироп не доварить, чем переварить.
Если сироп переварить, получится твердая карамель.
Готовность сиропа ещё проверяют на мягкий шарик: после 5 минут варки, чайной ложкой берите немного кипящего сиропа и опускаете в миску с ледяной водой.
Если капелька сразу растворилась, сироп еще не готов.
Когда охлажденный сироп можно собрать в мягкий шарик, значит сироп готов.
Общее время варки у меня — 7 минут, температура 114°С.
Выливаем 1 чайную ложку лимонного сока. Не перемешиваем!
Снимаем сироп с огня.
Наливаем в миску холодную воду и опускаем кастрюлю с сиропом.
Необходимо помешивать остужаемый сироп для равномерности.
Это тоже очень важный момент - так мы останавливаем дальнейшую термическую обработку, чтобы не переварить сироп. Сироп должен остыть до 40°С.
Затем, для удобства, я переливаю сироп в другую чистую посуду для взбивания и взбиваем миксером насадками для теста (крюки) на средней скорости.
Сироп будет густеть, становиться белее, затем будет матово белым.
В этот момент нужно взбивать медленно или остановиться, так как можно перебить и помадка будет слишком плотной, лучше домешать вручную ложкой.
Общее время на взбивание может быть разным, примерно 7-10 минут.
Должна получится белоснежная пластичная масса.
Я оставляю её немного тягучей, до конца не взбиваю, при оформлении изделий помадка быстрее прогревается и не нужно её разбавлять водой.
При желании можно сразу же покрыть такой помадкой домашнюю выпечку, но для лучшей кристаллизации, сахарную помадку рекомендуют оставить, для созревания на сутки.
Миску накрыть пищевой плёнкой, оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, а затем убрать в холодильник.
Помадка за это время окончательно созреет и будет готова.
Готовая помада твёрдая.
Перед употреблением, помадку разогреть на водяной бане (при постоянном помешивании) или в микроволновой печи короткими импульсами, до нужной консистенции, каждые 8-10 секунд проверяем и перемешиваем.
Если помадка слишком густая, добавьте несколько капель теплой воды и хорошо размешайте.
Если помадка в миске начала густеть, снова ее разогрейте.
Приготовим шоколадную помадку.
В порцию белой помадки добавьте немного несладкого какао-порошка (1 ч. л.) и немного теплой воды (1 ч. л.), перемешайте до однородности и шоколадная помадка готова.
Белоснежная сахарная помадка готова!
Покрываем сахарной помадкой ароматные и вкусные ромовые бабы!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Бабка нягрэ (черная бабка)
2024-04-14 18:09 Царевна_Несмеяна

Подготовить ТОЛСТОСТЕННУЮ посуду для выпечки:
Смазать дно и стенки сливочным маслом.
Обсыпать дно и стенки панировочными сухарями (или манкой).
Подготовить основу теста:
Смешать муку, сахар и соду.
Влить в сухие ингредиенты растительное масло – перемешать.
Влить водку и кефир – перемешать.
Влить молоко – перемешать.
Взбить яйца в пышную пену.
Добавить яичную массу в основу теста – аккуратно перемешать, чтобы яичная масса не осела.
Готовое тесто перелить в подготовленную посуду для выпечки.
Плотно закрыть посуду крышкой.
Выпекать Бабку Нягрэ в разогретой духовке:
2 часа при температуре 180 градусов.
1,5 часа при температуре 100 градусов.
Затем выключить нагрев и оставить Бабку в духовке до полного остывания.
Важно!!!! В процессе выпекания духовку не открывать!
Остывшую Бабку Нягрэ перед подачей разрезать на небольшие кубики.

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Салат на праздничный стол
2024-04-14 14:40 Milavlog

Морковь, картофель отварила до готовности.
Яйца отварила, отделяю желтки от белков, желтки тру на мелкой терке, белки режу на дольки.
Рыбу нарезаю на пластины.
Для крема смешиваю сливочно-творожный сыр с майонезом, перекладываю в кондитерский мешок.
Собираю салат: беру полиэтиленовый пакет, разрезаю, выстилаю его на доску, сверху на пакет тру на мелкой терке картофель, примерно шириной в две ладошки (предварительно отступив по краям)распределяю и слегка вилкой выравниваю, солю, делаю сеточку из крема.
Сверху натираю морковь на мелкой терке, распределяю на одну ладошку, сверху кладу рыбу, делаю сеточку из крема, на рыбу кладу дольки яйца, смазываю кремом, сверху на крем кладу зеленый лук.
Крема немного оставляю для украшения.
С помощью пакета сворачиваю в рулет и отправляю в холодильник на 1 час.
С рулета убираю пленку, нарезаю на порционные кусочки, сверху наношу немного крема, присыпаю мелко натертым желтком и измельченным укропом.

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Пирожки с картошкой и печенью
2024-04-14 13:44 Инна

Картошку чистим, моем, нарезаем средними кусочками, заливаем водой и варим с солью и лавровым листом до готовности.

Лук мелко нарезаем, отправляем на хорошо разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
К луку добавляем куриную печень и обжариваем на большом огне около 2 минут, постоянно перемешивая
Затем печень солим, перчим.
Сковородку накрываем крышкой и печень тушим до тех пор пока не испарится вся влага.
Когда картофель сварится, картофельный отвар не выливаем!
А сливаем в отдельную емкость.
Печень добавляем в кастрюлю к отварному картофелю и все вместе разминаем картофелемялкой.
Я сильно не измельчаю, мне нравится когда в пирожках попадаются небольшие кусочки печени.
Ну а вы уже измельчайте как хотите)
При необходимости начинку можно еще посолить и поперчить.
Начинке даем остыть.
Для теста: в миску вливаем теплую сыворотку и картофельный отвар.
Добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, перемешиваем.
И добавляем 3 ст.л с горкой муки, перемешиваем.
Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.
Через это время получается пышная масса с пористой “шапочкой” на поверхности.
Перемешиваем и начинаем частями вводить муку.
Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем.
Как только ввели всю муку, пару минут замешиваем тесто, а затем добавляем растительное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не меньше 5 минут.
Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку.
Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе Йогурт 1 час.
Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом.
Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не меньше 2 часов.
Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум 2 раза.
После расстойки получается пышное пористое тесто.
Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на нужное количество кусочков, в зависимости от размера пирожков.
Каждый кусочек теста обминаем, формуем из него шарик и кладем на припыленный мукой стол.
Шарики из теста накрываем пищевой пленкой и даем постоять 20 минут.
Затем достаем по 1 шарику теста, руками делаем из него лепешку, в центр кладем начинку и формуем пирожок любой формы.
Заготовки складываем на противень застеленный пергаментом или как в моем случае, силиконовым ковриком.
Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут для расстойки.
Через это время убираем пищевую пленку и заготовки смазываем массой из желтка с молоком.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Получаются пышные, воздушные, мягкие и очень вкусные пирожки.
Обязательно приготовьте!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Салат с куриной грудкой, яблоком и кукурузой
2024-04-12 11:48 Инна

Зеленое яблоко разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину и нарезаем яблоко небольшими кубиками.
Отправляем в миску.
Яблоко можно использовать любого сорта, главное чтобы оно было кисло-сладкое.
Яблоко сбрызгиваем лимонным соком (чтобы оно не темнело) и перемешиваем.
Жёлтый болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску к яблоку.
Вареную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками и отправляем в салатник.
Сюда же добавляем консервированную кукурузу и вареные яйца нарезанные небольшими кубиками.
Все перемешиваем.
Для заправки: в сметану добавляем измельченный чеснок и соль, перемешиваем и заправляем салат.

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Постные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и риса
2024-03-29 11:49 Koolinar.ru

Великий пост – это время духовного очищения и самоограничения, которое многие люди соблюдают. В этот период важно не только очистить свои мысли, но и следить за своим питанием, исключая из рациона мясо, молочные продукты и яйца. Однако это не означает, что рацион должен быть скудным и однообразным. Есть множество постных блюд, которые могут быть вкусными, питательными и полезными для здоровья. Самые распространенные и доступные крупы - рис и гречка, мы покажем, сколько разных блюд можно приготовить из этих привычных продуктов: пудинг, оладьи, сладкие каши и рагу с овощами.

Читать далее...

Постные медовые кексы с грецкими орехами
2024-03-29 10:58 Инна

В миску отправляем воду, сахар, мед, соль и растительное масло без запаха, перемешиваем.
Затем просеиваем часть муки с содой, перемешиваем.
Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Добавляем обжаренные и измельченные грецкие орехи, перемешиваем и заполняем силиконовые формочки.
Формы нужно заполнять тестом на ⅔.
И отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку.
Кексам даем остыть.
Когда кексы остынут, верх кексов покрываем тонким слоем меда и обваливаем в обжаренных и измельченных грецких орехах.
Рецепт постных кексов простой и быстрый, поэтому обязательно приготовьте, они очень вкусные и ароматные!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Завтрак из лаваша в тостере.
2024-03-29 06:03 Катерина Вредина

Нарезать колбасу и помидоры кружочками.
А сыр нарезаем прямоугольниками.
Круглый лаваш смазываем соусом.
На верх выкладываем два кусочка сыра и сверху них колбасу.
На низ лаваша выкладываем ещё два сыра, а сверху помидор.
Сворачиваем к середине одну сторону лаваша, а потом вторую.
И в завершении сворачиваем пополам весь лаваш.
Вставляем в тостер и включаем. Через минуту или две быстрый и вкусный завтрак готов.

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Карбонад
2024-03-27 19:11 Царевна_Несмеяна

Приготовить маринад:
соединить в сотейнике воду, обычную соль и специи
довести воду до кипения и варить маринад 2-3 минуты
снять маринад с огня и оставить до полного остывания
добавить в маринад нитритную соль и перемешивать до полного растворения
процедить маринад через сито
Подготовить мясо:
с помощью шприца ввести в мясо весь маринад (шприцевание)
вакуумировать мясо (как это сделать в домашних условиях см. в видео)
убрать вакуумированное мясо в холодильник 1 сутки – иногда пакет с мясом нужно переворачивать
Завернуть кусок мяса в пергаментную бумагу
Потом мясо в пергаменте завернуть в фольгу
Запекать карбонад в разогретой до 80 градусов (по Цельсию) духовке на протяжении 3-3,5 часов
Готовый карбонад, прямо в фольге, оставить на столе до полного остывания
Затем прямо в фольге убрать в холодильник, как минимум, на 8-10 часов

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Творожный десерт старая рига
2024-03-27 10:25 Burmix

10 г желатина залить 50 мл ледяной воды.
Размешать и оставить набухать на 2-5 минут (смотрите инструкцию на упаковке желатина).
Когда желатин набухнет, с ананасов слить сладкий сироп 150 мл в емкость разогреть сироп примерно до 60 градусов (я это делаю в микроволновке).
Добавить набухший желатин, перемешать.
Когда желатин растворится оставить остывать, пока мы готовим творожную массу.
Творог нужно протереть через сито или пробить блендером, чтоб не было крупинок.
Добавить сметану, сгущенку и все пробить погружным блендером.
Влить поостывший желатин.
Аккуратно смешать блендером на маленькой скорости.
150 г ананасов нарезать на не очень мелкие кусочки, добавить к творожной массе и перемешать.
Разлить по формам.
Перенести в холодильник.
Оставить минимум на 3 часа, можно оставить в холодильнике на всю ночь.
Извлечь десерты из форм.
Украсить фруктами и посыпать натёртым шоколадом.
Приятного аппетита!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Каравай из блинчиков к супам и борщу рецепт 1861 года
2024-03-13 10:58 Burmix

Готовим мясную начинку. Говядину отварить в подсоленной воде. Пропустить её через мясорубку и слегка поджарить вместе с луком в 1 ст. ложке масла. Добавить 3 столовые ложки бульона, 3 мелко нарубленных крутых яйца, немного молотого душистого перца и укропа. Перемешать.
Готовим творожную начинку. Творог смешать с 1 сырым яйцом и 2 ложками сметаны, посолить.
Готовим манную начинку. 1 ст. ложку масла вскипятить с молоком. Всыпать манную крупу, посолить, вскипятить, постоянно помешивая.
Готовим блины. Муку просеять в глубокую чашу. Добавить соль, яйца, молоко. Размешать до получения однородной массы, если надо, процедить сквозь ситечко. Блинчики поджарить с обеих сторон.
Собираем каравай. Сложить в глубокую форму, смазанную маслом, перекладывая начинками, а именно: мясной, из творога и из рассыпчатой манной каши. Каждый слой прикрыть блинчиком.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 40 минут, чтобы каравай зарумянился.
Подавая, выложить на блюдо, посыпать зеленью. Для этого каравая подаются отдельно небольшие тарелочки.

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Ажурные блины на дрожжах
2024-03-12 12:57 Наталия Ростова

Тёплое молоко перелейте в глубокую миску, добавьте дрожжи и перемешайте.
Оставьте смесь примерно на 10-15 минут, для того, чтобы дрожжи активировались.
Добавьте соль, сахар и яйцо.
Тщательно размешайте молочную смесь венчиком несколько секунд, до растворения соли и сахара.
Всейте муку через мелкое сито и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Получится гладкое, густое тесто, по консистенции напоминающее очень густую сметану.
Прикройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте в тёплом уголке кухни примерно на 40 минут.
За это время тесто значительно увеличится в объёме.
Постоянно помешивая тесто венчиком, тонкой струйкой влейте кипяток.
Добавьте растительное масло -1.5 ч.л и можно жарить.
Вылейте на сковороду порцию теста и распределите тонким, равномерным слоем по дну.
Обжарьте блин примерно 20-30 секунд с одной стороны, пока его поверхность не станет матовой, а края не подрумянятся.
Затем широкой лопаткой аккуратно переверните блин и обжарьте ещё 10-15 секунд с другой стороны, до румяности.
Переложите готовый блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
Ажурные блины на дрожжах готовы.
Подавайте их к столу, при желании дополнив мёдом, вареньем или джемом.
Приятного аппетита!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Свердловская слойка! сдобные слоёные булочки со штрейзелем
2024-03-11 19:39 HomeRecipes

Приготовим тесто.
В тёплое молоко, добавить сахар, дрожжи (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, чтобы дрожжи активировались.
Яйцо, 1 белок (желток нам понадобится для смазки булочек) и соль хорошо размешиваем.
В чашу для замешивания теста просеиваем муку. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, яйцо, растительное масло, перемешиваем вначале ложкой.
Как только тесто становится тяжело мешать ложкой, влить растопленное сливочное масло и замесить тесто.
Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Приготовим крошку.
В миске смешать муку, сахар и ванильный сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в крошку. Крошка получается не сухая, маслянистая, хорошо собирается в комок.
Вот так подошло тесто, можно делать булочки.
Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 3-4 мм. Одну половину теста присыпаем крошкой.
Сверху накрываем второй половиной теста, припыляем мукой, прокатываем скалкой и в длину и в ширину.
Снова присыпаем одну половину теста крошкой, накрываем второй половиной теста, присыпаем мукой и раскатываем.
Также делаем третий раз, но больше не раскатываем, а просто прижимаем рукой. Нарезаем на кусочки, у меня получается 12 заготовок.
Каждую заготовку раскатываем тоньше, в форме квадрата. Защипнуть противоположные края, прижать в центре, получается булочка.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Накрываем плёнкой и оставляем минут на 20-30, для подъема.
Смазать булочки яйцом (смешать желток с 1 ст. л. молока) и посыпать сверху оставшейся крошкой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте, обращайте внимание на колеровку. Готовые булочки выложить на решётку и остудить.
Свердловский слойки готовы! Приятного аппетита!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Картофельные драники
2024-03-11 11:54 Наталия Ростова

Чистим и трем картофель на средней терке.
Жидкость не сливаем!!!
Всыпаем муку, добавляем яйца, солим.
Хорошо всё перемешиваем!
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло.
Сковорода не должна быть сухой!!!
Перемешиваем картофельное тесто и выкладываем на разогретую сковороду ложкой.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Подаём со сметаной.
Приятного аппетита!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Творожная запеканка с лавашем.
2024-03-11 06:30 Катерина Вредина

В чашу блендера добавить 4 яйца.
Далее творог.
Налить кефир.
Добавить соль и перец по вкусу.
Пробить блендером, перемешать.
Нарезать зелёный лук и петрушку.
Добавить в творожно-кефирную массу.
Перемешать.
Форму для запекания смазать маслом.
Нарвать произвольно лаваш и залить творожно-кефирной массой.
Перемешать.
Отправить в духовку под фольгой при 180° на 45 минут.
Снять фольгу и подержать в духовке ещё минут 10.
Достать дать остыть и подавать.
Приятного аппетита!

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Гугельхупф (gugelhupf) - немецкий пасхальный кекс
2024-03-10 19:07 Царевна_Несмеяна

1. Изюм промыть, обсушить и залить ромом или коньяком – оставить на несколько часов или суток
2. Отделить желтки от белков
3. Подготовить масляную основу теста:
• взбить размягченное сливочное масло до пышности и побеления
• добавить в масло сахарную пудру – перемешать до однородности
• добавить в масло крахмал и ванильный сахар – перемешать до однородности
• добавить в масло ром – перемешать до однородности
• по одному добавить в масло желтки – перемешивать после добавления каждого желтка
• добавить в масло цедру лимона (или апельсина) – перемешать до однородности
4. Отставить масляную основу теста в сторону
5. Подготовить белковую основу теста:
• добавить в белки щепотку соли – взбить до пышной пены
• в несколько этапов добавить в белки сахар, не переставая взбивать белковую массу – взбивать до плотной пены
• добавить в белковую массу лимонный сок – взбивать до твердых пиков
6. Отставить белковую основу теста в сторону
7. Подготовить основу теста из муки и сливок:
• смешать 100 гр муки и разрыхлитель
• добавить сливки – перемешать до однородности
8. Отставить смесь муки и сливок в сторону
9. Процедить изюм через сито и оставить обсыхать
10. Соединить три основы теста в одну:
• добавить в масляную основу 2-3 ложки белковой основы – аккуратно перемешать до однородности
• добавить в масляную основу 2-3 ложки смеси муки и сливок – аккуратно перемешать до однородности
• продолжать поочередно и по 2-3 ложки добавлять в масляную основу белковую массу и смесь муки и сливок, аккуратно перемешивая тесто после каждого добавления
11. Смешать 120 гр муки и обсохший изюм
12. Всыпать изюм с остатками муки в тесто – аккуратно перемешать
13. Переложить тесто в форму для кексов с отверстием в центре (диаметр формы – 20 см)
14. Выпекать гугельхупф 50-60 минут в разогретой до 170 градусов духовке
15. Готовый гугельхупф достать формы и оставить на столе до полного остывания
16. Остывший гугельхупф присыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом и миндальными хлопьями

Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне
2023-12-05 13:36 Koolinar.ru

Давно прошли времена, когда микроволновку покупали только для того, чтобы разогреть порцию еды. Сейчас, если с умом подойти к вопросу выбора, можно получить действительно универсальную технику, которая решает сразу много вопросов. В нашем материале речь пойдет о микроволновой печи FMO 20D60 B от хорошо зарекомендовавшего себя производителя Leran – на нашем сайте вы могли читать и другие обзоры его техники. Впрочем, обо всем – по порядку. 

Читать далее...