Тёмная сторона животного белка Один день мы слышим, что высокое содержание жиров приводит к развитию рака, а на следующий день исследования показывают, что у тех, кто потребляет меньше жиров, риск возникновения рака не ниже. Общественность так растеряна, и ей это всё настолько надоело, что люди просто едят что-нибудь, а число страдающих избыточным весом продолжает расти. Насколько хорошо вы образованы в питании? Ответьте ниже, верно или не верно? Нам нужно молоко, чтобы получить достаточное количество каль...

Пирамида питания, которая превратит вас в мумию С раннего детства мы были засыпаны неправильными рекомендациями по питанию, и к сожалению это продолжается сегодня. Даже после того как десятилетние научные исследования опровергли свои рекомендации, последние рекомендации USDA в пирамиде питания содержат лишь незначительные улучшения, а пирамида по-прежнему усиливает диетические ошибки, к чему люди уже привыкли. Пирамида питания включает в себя 5-6 порций продуктов животного происхождения ежедневно, что вызы...

Американский департамент мяса, молока и сыра Использование веса вместо калорий в таблицах анализа питательной ценности привело к сокрытию того, насколько питательно бедны многие продукты. Целью министерства сельского хозяйства США (USDA) изначально было продвижение продукции животного происхождения сельскохозяйственной индустрии. Более 50 лет назад USDA начало продвигать так называемые 4 основные группы питания с мясом и молочными продуктами на первых местах в этом списке. Финансируется мясной и молочной п...

Размышления о питательной ценности на 100г Питательно-весовое соотношение скрывает, насколько питательно бедны обработанные продукты, из-за чего продукты животного происхождения выглядят не такими уж жирными. Может быть для этого пищевая промышленность и Министерство сельского хозяйства США выбрали такой метод расчёта? Может быть это заговор, чтобы потребители не понимали, что они действительно едят? Например, сообщается, что бекон в двойном чизбургере Burger King содержит мало жира. Если вычислить его про...

Взвешивание еды и попытки есть малыми порциями не работают Я сравнивал 100 калорий зелени со 100 калориями мяса. Различия по весу и размеру не учитывались, хотя они значительны. Калорийность сравнивалась, потому что по весу или размеру эти продукты сравнивать бессмысленно. Объясню, почему. Возьмите чайную ложку растопленного сливочного масла, в котором 100% калорий приходятся на жир. Если считать, что 1 чайная ложка сливочного масла размешана в стакане воды, я могу сказать, что по весу это на 98% обезжирен...

В зелёном салате менее 100 калорий на фунт Вы заметили, что 100 калорий брокколи содержится примерно в 10 унциях пищи, а 100 калорий обработанного филе даёт менее 1 унции еды? С зелёными овощами вы можете наесться, и даже если объедитесь - не получите лишних калорий. Продукты животного происхождения - наоборот являются калорийной пищей с низким содержанием питательных веществ, особенно важнейших питательных веществ для борьбы с раком. Что произойдёт, если вы попытаетесь питаться как горные гориллы, которые...

Секрет супер-долголетия Интересно, что наукой доказан лишь один вид пищи, продлевающей человеческую жизнь. Как вы думаете, что это? Ответ - сырые зелёные листовые овощи, которые обычно называют зеленью. Такие продукты, как листья салата ромен, капуста , капуста кале, мангольд и шпинат , наиболее питательно полноценны по сравнению со всеми остальными продуктами. Большинство овощей содержит больше питательных веществ в калории, чем любая другая пища, и богаты всеми необходимыми аминокислотами. Например, лист...

Попай был прав: зелёная связка - мощный удар Крупнейшие животные - слоны, гориллы, носороги, бегемоты и жирафы - все едят преимущественно зелёную растительность. Как они получают белок, чтобы вырасти такими большими? Очевидно, зелень содержит мощнейший белковый удар. В самом деле, все белки на планете были сформированы под воздействием солнечного света на зелёные растения. Корова не ест другую корову, чтобы получить белок из её мышц, а мы называем это бифштексом. Белок не взялся ниоткуда - коровы ели траву...

Зелёная растительная пища против животной Вы уже знаете, что не просто лишний жир вызывает болезни. К заболеваниям приводят не только потребление пустых калорий. И не только высокое потребление животных продуктов, таких как молочные, мясо, курица и рыба, которые приводят к преждевременной смерти в США. Эти факторы важны, но наиболее важным является то, чего нам не хватает в нашем питании - растительности. Давайте посмотрим на некоторые из множества причин, почему растительная пища настолько защищает и суще...

Рак намного легче предотвратить, чем вылечить Процесс канцерогенеза влечёт за собой накопление мутаций или повреждения нашей ДНК в течение 20-40 лет. Вы должны начать защищаться уже сегодня, а не после того, как обнаружите у себя рак. Рак гораздо проще предотвратить, чем вылечить. Вместо этого многие пытаются вырыть колодец после того, как уже загорится дом. Процессы клеточного распада чрезвычайно длительны, и мы знаем, что многие пред-опухолевые поражения (нарушения, но ещё не рак) исчезают спонтанно. Исс...