ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кочан цветной капусты
300 г пенне или ригатони
200 творога
100-120 г сметаны
1-2 яйца
130-150 г российского или костромского сыра
30-40 г твердого выдержанного сыра
растительное масло
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту разберите на соцветия. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 3-4 мин.

Шаг 2

Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, уменьшив время варки в 2 раза. Откиньте на дуршлаг, сохранив примерно 100-150 мл отвара.

Шаг 3

Творог, сметану, яйцо и сыр, натертый на мелкой терке смешайте до однородности. Добавьте отвар, капусту и пасту. Аккуратно перемешайте. Выложите в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Разровняйте.

Шаг 4

Запекайте в духовке при 180 °С, 6-8 мин. За 2 мин. до готовности посыпьте твердым натертым сыром и включите «гриль». Подавайте горячей.