Ингредиенты:

400 мл молока

250 г просеянной муки

180 г меда

120 г сливочного масла

2 яйца

3 ст. л. сахара

8 г сухих дрожжей

щепотка соли

растительное масло для жарки

Приготовление:

Растворить дрожжи в 200 мл молока. Добавить соль, сахар и яйца.

Постепенно, взбивая венчиком, всыпать муку. Оставить в теплом месте на 20 мин.

Взбить сливочное масло с медом.

Оставшееся молоко нагреть, не доводя до кипения, и влить в тесто, интенсивно размешивая.

Выпекать оладьи немедленно на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, по 2 мин. с каждой стороны.

Подать с медовым маслом.