Ингредиенты:

500 г филе лосося

по половине красного, зеленого, желтого и оранжевого сладкого перца

половина большой красной сладкой луковицы

1 лимон

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Нарежьте филе лосося крупными кубиками, у вас должно получиться 12–16 штук. Положите в миску, посолите­ и поперчите.

Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте квадратами. Также нарежьте лук.

Нанижите на шампуры рыбу, лук и сладкий перец. Смажьте при помощи кисточки оливковым маслом. Жарьте над горячими углями, перевернув шампуры один раз, примерно 5 мин.

Переложите шашлык на блюдо и подавайте с ломтиками лимона.