пишет:
Во вьетнамском кафе, которое сравнительно недавно открылось в городе, нам понравился простой и незатейливый домашний салат из овощей и проростков. В сущности, в нем ничего необычного, все дело – в заправке. Так часто и бывает, когда готовишь салат: используешь вроде привычные ингредиенты, а стоит чуть пофантазировать с заправкой – и вкус может разительно отличаться от того, к которому ты привык.
Вьетнамский салат оказалось нетрудно воспроизвести на домашней кухне. Я его еще и разнообразил: вместо одного вида проростков использовал три.
Что нужно?
- огурец свежий длинноплодный – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- проростки сои, нута, зеленой чечевицы – по 50 г (примерно)
Для заправки:
- оливковое масло – 50 мл
- соевый соус – 50 мл
- бальзамический уксус – 30 мл
- лимонный сок – ½ лимона
- чеснок – 4-5 зубчиков
- перец чили острый – 1 шт.
- соль – по вкусу Читать рецепт полностью
Другие рецепты автора:
Азбука кулинарии | Блюда из фарша | Рецепт с историей
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Свадьба в лофте. Что надеть
(2)
A.V.Gromov
,
26.01.2022
20240418214644