Новости: Подборки - новый инструмент Subscribe комментариев: 13




Администратор:

Модераторы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

20140916172953
пишет:

Гликемический индекс.Таблица

Гликемический индекс или сокращенно ГИ -это показатель того, как влияют продукты питания на уровень сахара в крови.

 

Гликемический индекс продуктов питания

Гликемический индекс какого-либо продукта сравнивается с глюкозой у которой ГИ равен 100. У всех остальных он измеряется в диапазоне от 0 до 100. Если у продукта низкий ГИ, значит после его употребления в пищу уровень сахара поднимается медленно, и наоборот, чем выше ГИ тем быстрее поднимается уровень сахара.

Понятие ГИ было введено совсем недавно в 1981 году, для того чтобы определить как разные виды продуктов влияют на людей с заболеванием сахарного диабета. Ранее господствующая теория о углеводном расчете была сложной, да и не всегда логичной. В итоге в результате 15-летних тестирований влияния продуктов на уровень сахара была разработана новая классификация углеводов основанная на ГИ.

Для большинства пища с низким гликемическим индексом выглядит предпочтительнее. Исключением являются спортсмены для которых наоборот еда с высоким ГИ полезна для более быстрого восстановления после тренировки или соревнования. А вот за несколько часов до тренировки или соревнования лучше употребить пищу с низким гликемическим индексом чтобы мышцы обеспечивались медленно освобождаемой энергией. Точно таким же способом можно похудеть. Только смотря на ГИ, не забывайте о калорийности.

Гликемический индекс продуктов питания принято разделять на низкий(10-40), средний(41-70) и высокий(71-100).

 

Таблица

Жареный  и запеченный картофель крахмал и рисовая мука 95
Белый хлеб и клейкий рис 90
Морковь сельдерей мед кукурузные хлопья пастернак репа 80
Лазанья пончики рисовая молочная каша с сахаром  кабачки тыква патиссоны 75
Газированные напитки брюква  бублик финики просо кукурузная каша  чипсы 70
Джем свекла мармелад ананаса конс. мюли айва изюм сладкая кукуруза ржаной хлеб 65
Каштан банан мороженое майонез пицца равиоли дыня 60
Кетчуп спагетти суши горчица 55
Киви топинамбур манго хурма яблочный и ананасовый сок без сахара 50
Клюква кокос виноград ананас томатный соус 45
Гречка бобы чернослив курага овсяная крупа 40
Яблоко яблочное пюре сельдерей нут зеленый горошек свеж. маис фиги гранат слива йогурт соевое молоко 35
Молоко чеснок творог томаты грейпфрут  свежий 30
Вишня ежевика  клубника крыжовник тыквенные семечки 25
Шоколад горький баклажан соевый соус 20
Отруби черная смородина брокколи кешью капуста кочанная и цветная кабачки фундук огурец грибы шпинат щавель редис 15
Специи и ракообразные 5

Источник Блог о пользе спорта и здорового образа жизни

Написал 24.08.2012
Это интересно
0

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 426  
             

Комментарии:

Для того чтобы писать комментарии, необходимо