Добрый день, уважаемые гости!

В народе говорят, что рыбу нужно кушать только в те месяцы, в название, которых есть буква "р", в эти месяцы она особенно вкусная и полезная, тем более рыба обязательно должна быть в нашем рационе. Ну что же давайте будем готовить больше рыбы.

Сегодня хочу поделиться с Вами простым рецептом запеченной трески в духовке. Честно говоря, я как то больше люблю свежую, но это попалась замороженная треска и так она мне понравилась, я решила запечь эту треску в сметане.
Диетологи считают треску очень полезной и вкусной рыбой, в ней содержится большое количество, необходимых нашему организму микроэлементов.
Блюда из трески считаются малокалорийными.

И так нам понадобится:

• 500 г замороженной трески (я готовила на пробу, возьмите больше, если Вам нужно приготовить побольше)
• 2 репчатые луковицы
• 1 морковь
• 5 - 6 ст.л. соевого соуса "кикаман"
• 120 - 150 г сметаны
• зелень укропа
• 3 - 4 зубчика чеснока
• соль, перец

Приготовление

Треска замороженная

Для начала разморозьте рыбу при комнатной температуре, никогда не кладите рыбу для разморозки в воду.
Если у Вас большие кусочки, разрежьте вдоль хребта.

ЗАМАРИНОВАННАЯ ТРЕСКА

Размороженную треску, выложите на блюдо, натрите слегка солью, перцем, чесноком, натертым на мелкой терке и
полейте соевым соусом "кикаман". Накройте рыбу просто пакетом и пусть маринуется. Хорошо, если она постоит 1 - 1,5 часа.

ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ

Лук почистите, порежьте полукольцами. Морковь почистите, помойте, натрите на крупной терке.

ЗАЛИВКА ИЗ СМЕТАНЫ

Сделайте заливку из сметаны. Натрите 2 зубчика чеснока на мелкой терке, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, соль, черный перец. Все как следует, перемешайте (если окажется, что сметаны у Вас маловато, добавьте немного майонеза).

ПОДГОТОВКА ФОРМЫ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ

Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите лук и морковь, предварительно посолив их.

ТРЕСКА ГОТОВАЯ К ЗАПЕКАНИЮ

Кусочки рыбы выложите на овощную прослойку и смажьте ее заливкой.
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.
Поставьте форму с рыбой в духовку на 30 - 40 минут (время запекания зависит от размера кусков рыбы). Запах при запекании очень аппетитный и рыбка выглядит великолепно.

Небольшой совет, чтобы лук и морковь не пригорели, налейте в форму немного воды.

Готовая запеченная треска

Готовую рыбу выложите на тарелочки и подайте с отварным рисом, на кусочки рыбы сверху выложите запеченные лук и морковь, посыпьте нарезанным зеленым лучком.
Запеченная треска получилась что надо, аппетитная и очень нежная на вкус.
Попробуйте приготовить, я уверенна, Вам понравится.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК:http://podruchka.su/