Администратор:

Модераторы:

пишет:

Домашние духовые пирожки со щавелем!

Духовые пирожки со щавелем

Иногда мои домочадцы очень просят напечь им пирогов. На этот раз я не смогла устоять, поддалась их уговорам и приготовила духовые пирожки со щавелем.

Для их приготовления нам потребуется:

  • 1 стакан молока,
  • ~ 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 50 г маргарина,
  • 30 г свежих дрожжей,
  • ~ 1 стакан сахара,
  • большой пучок щавеля,
  • соль.

Духовые пирожки

Хочу заметить, что тесто будет пышнее и вкуснее, если замес делать деревянной ложкой или руками. Дрожжи разводим в 1/3 стакана теплого молока, добавив туда чайную ложку сахара. Ждем минут 30, пока не образуется пышная пена. В миске яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой сахара, ½ ч л соли, выливаем туда подошедшие дрожжи, оставшееся 2/3 стакана молока, перемешиваем.

Духовые пирожки

Затем высыпаем просеянную муку и порезанный на кусочки мягкий маргарин.

Духовые пирожки

Тесто очень хорошо замешиваем, пока не станет отлипать от рук и стенок миски (~10 минут).  Тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить часа полтора-два.

Духовые пирожки

Щавель перебираем, промываем, даем стечь воде, затем нарезаем.

Духовые пирожки

На поверхность стола насыпаем муку, подошедшее тесто рукой разделяем на небольшие кусочки, скатываем  шарики.

Духовые пирожки

 

Духовые пирожки

Из шарика теста  пальцами делаем лепешечку, кладем начинку-щавель, а сверху насыпаем чайную ложку сахара, прижимаем края, формируя пирожок.

Духовые пирожки

Готовые пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Пирожки должны немного подойти.  Взбиваем 1 желток с каплей холодной воды и смазываем наши пирожки (я это делаю рукой).

Духовые пирожки

Духовку разогреваем до 200° и ставим противень с пирогами для выпекания.

Духовые пирожки

Через минут 20-25 наши пушистые, румяные духовые пирожки со щавелем готовы.

Духовые пирожки

 

 

 

Источник  Кулинарный блог работающей бабушки -  читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты

 


Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Написал 18.05.2012, обновлено 22.11.2014
Это интересно
+3

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 269  
             

Комментарии:

sg 18.05.2012

Благодарю! Как я их люблю!

Для того чтобы писать комментарии, необходимо