Администратор:

Модераторы:

Последние откомментированные темы:

20141123035723
пишет:

Тарталетки с начинкой, начинки для тарталеток

Тарталетки с начинкой являются одним из универсальных блюд | Ими можно украсть любой праздничный стол, а семейному ужину придадут торжественный оттенок | Что немаловажно, в качестве начинки для тарталеток можно взять все, что вам придется по душе – мясо или рыбу, фрукты, ягоды или овощи, можно даже использовать салаты, которые остались после новогоднего застолья

Сегодня же я с Вами поделюсь лишь некоторыми рецептами начинок для тарталеток, которые, на мой взгляд, являются одними из лучших  

Вам же останется лишь выбрать 

================================================================

Утренние тарталетки с начинкой из  бекона и яйца  


Такие тарталетки прекрасно подойдут на завтрак. Если в вашей семье по утрам привыкли кушать яичницу – то сегодня можно ее разнообразить. Уверена, Ваши домочадцы будут приятно удивлены и оценят по достоинству новшество. 

Ингредиенты для начинки наших тарталеток с начинкой из бекона с яйцом

  • 100 гр. бекона;
  • головка лука репчатого;
  • 75 гр. сметаны. 

Рецепт приготовления блюда тарталетки  начинкой из бекона:

Бекон нарезаем в виде кубиков, луковицу измельчаем, после чего все отправляем на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Все жарим до момента, пока бекон не будет хрустящим.

В отдельной миске необходимо смешивать яйцо, сметану, немного посолить.

Берем 4 формочки для тарталеток и в каждую из них помещаем по кружку из теста, добавляем смесь батона и лука, сверху поливаем сметанным соусом. Затем в каждую формочку добавляем по сырому яйцу. Желательно при разбивании яиц постараться не повредить желток.

Тарталетки, наполненные начинкой, отправляем в духовку на полчасика – до тех пор, пока не покроются корочкой золотистого оттенка. Готовые тарталетки подаем к столу на тарелке в окружении кусочков овощей и листьев салата.

================================================================

Тарталетки с крабовой начинкой 


Ингредиенты

  • 250 гр. мяса краба;
  • 3 ст. л. Сметаны;
  • пару яиц;
  • головка лука репчатого;
  • столовая ложка масла сливочного;
  • соус острый, перец, соль. 

Рецепт приготовления блюда:

Лук, предварительно нарезанный кубиками, жарим до полуготовности на сковороде с сливочным маслом. Затем добавляем мясо краба и оставляем жариться еще на пару минут.

Готовим в отдельной миске сметанный соус – для этого смешиваем яйца и сметану, добавляем перец, острый соус, солим. Готовую смесь наливаем в сковородку и тушим до того момента, пока соус не загустеет. Когда начинка будет готова - раскладываем ее по тарталеткам, сделанным из слоеного теста (необходимо приготовить заранее).

================================================================

Тарталетки с куриной начинкой


Ингредиенты

  • 400 гр. отварной курицы;
  • 250 гр. кусочки консервированной спаржи;
  • 200 гр. горошка зеленого;
  • 4 ст. л. молока концентрированного;
  • столовая ложка масла сливочного;
  • 30 мл. вина белого;
  • столовая ложка крахмала;
  • сок лимона, острый соус.. 

Рецепт приготовления блюда

Нарезаем кубиками средней величины куриное мясо. Тушим на сковороде зеленый горошек. Затем добавляем к нему, белое вино и спаржу с рассолом из банки. Добавляем к полученной смеси крахмал разведенный и все тщательно перемешиваем. Затем доливаем молоко, лимонный сок, соус, перчим и солим.

Кусочки курочки перемешиваем с смесью, полученной в сковородке.

Приготовленную куриную начинку раскладываем по тарталеткам.

================================================================

Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов


Ингредиенты: 

  • 100 гр. сыра;
  • Зубчик чеснока;
  • Головка лука репчатого;
  • 100 гр. соленых грибов;
  • Вареная морковь;
  • Майонез или сметана, зелень укропа. 

Рецепт приготовления блюда

Грибы мелко нарезаем, а морковь и лучок в виде кружочков. Сыр (натертый) и чеснок смешиваем со сметаной или майонезом (смотря, что выбрали). Смесь тщательно перемешиваем, добавляем перец и раскладываем в заранее подготовленные тарталетки. Украшаем укропом.

================================================================

Тарталетки с начинкой из варенья


Простой, но от этого не менее вкусный рецепт. Его обязательно оценит как Ваш малыш, так и его друзья. Да и, думаю, остальным членам семьи, этот рецепт придет по вкусу. Так что готовьтесь к тому, что домочадцы теперь будут постоянно просить приготовить тарталетки с такой начинкой.

Ингредиенты:

  • Варенье;
  • Шоколад;
  • Взбитые сливки;
  • Тарталетки готовые. 

Рецепт приготовления:

Заполняем тарталетку наполовину вареньем, поверх которого добавляем взбитые сливки и посыпаем все сверху натертым шоколадом.

================================================================

Тарталетки с начинкой из ягод 


Ингредиенты

  • 450 гр. ягод (малина, земляника и др.);
  • 3 ст. л. Ликера;
  • 230 гр. Малиновый или земляничный конфитюр;
  • 300 гр. жирной сметаны;
  • 150 гр. шоколада. 

Рецепт приготовления.

Сперва смешиваем сметану и конфитюр (170 гр.), затем ставим их в кастрюльке на плиту и на среднем огне доводим до кипения, при этом необходимо непрерывно помешивать. Ждем, когда полностью растворится варенье.

Затем полученную смесь убираем с плиты и добавляем кусочки шоколада и ликер (пара ст. л.), все хорошо продолжаем мешать до того момента, пока шоколад целиком не растворится.

Когда смесь остынет – заливаем ее в тарталетки и оставляем в прохладном месте на полчаса. После того, как указанное время истечет – тарталетки достаем и добавляем в каждую ягоды, сверху хорошо промазываем подогретой смесью ликера и конфитюра (которые остались). И вновь отправляем в прохладное место. На стол необходимо выставлять блюдо непосредственно из холодильника. 

================================================================

Тарталетки с начинкой из яблочного мармелада


Ингредиенты

  • Полкилограмма свежих яблок;
  • 400 гр. сахара;
  • Сливки взбитые;
  • Тарталетки готовые (из сладкого теста). 

Рецепт приготовления:

Разрезаем пополам яблоки, очищаем их от сердцевины и отправляем в духовку. Когда яблоки запекутся и станут мягкими – протираем через крупное сито. В полученную массу добавляем сахар и варим до загустения, не забывая при этом постоянно помешивать. Получившийся горячий мармелад раскладываем по тарталеткам и украшаем сверху взбитыми сливками.

================================================================

Тарталетки с начинкой из сыра


Ингредиенты

для приготовления теста:

  • стакан муки (250 гр.);
  • пара яиц;
  • 180 гр. масла сливочного;
  • пара ст. л. Сливок;
  • полчайной ложки соли; 

для приготовления начинки: 

  • 125 гр. натертого острого сыра;
  • пара яиц;
  • 150 гр. творога;
  • полстоловой ложки манной крупы. 

Рецепт приготовления:

Растираем желтки с сыром и творогом, насыпаем манную крупу и хорошо взбитые белки, аккуратно все перемешиваем и немного подсаливаем.

Готовим тесто для тарталеток. После чего необходимо раскатать готовое тесто в пласт, выложить из него гофрированные формы, намазанные маслом. После чего в них выкладываем готовую сырную начинку, заполняя их на ¾, потому что во время выпечки поднимется. Все выставить на лист и отправить в духовой шкаф (настроив среднюю температуру) до образования золотистого оттенка. 

================================================================

Тарталетки с начинкой из тунца  и грибов

Ингредиенты:

  • 400 гр. тунца консервированного;
  • пара головок лука репчатого;
  • пара столовых ложек масла из консервов;
  • 130 гр. вареных шампиньонов;
  • полстакана сливок;
  • петрушка;
  • крахмал;
  • лимонные дольки. 

Рецепт приготовления:

Тарталетки необходимо из слоеного теста испечь заранее. Тарталетки необходимо испечь из слоеного теста заранее. Перед подачей нужно разогреть на сухом противне в духовом шкафу (настроив температуру 150 градусов). В горячие тарталетки выкладываем приготовленную начинку.

Готовим начинку. Тунец помещаем в дуршлаг и ждем, когда стечет масло. В полученном масле пассируем лук, нарезанный виде кубиков, затем засыпаем, измельченные грибы и сливки, смесь доводим до кипения и насыпаем крахмал для густоты. Рыбу нарезаем крупными кусочками, выкладываем в соус и еще немножко подогреваем. Готовую начинку раскладываем по тарталеткам. Перед тем, как выставить на стол, украшаем зеленью и лимонными дольками.

 

 

Источник сайт    Страна рецептов

=========================================================

Рецепт восстановлен, указана новая ссылка автора

Администратор Типатов Николай

 

 

 

Написал 30.10.2013, обновлено 30.10.2013
Это интересно
+3

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 4207  
             

Комментарии:

sg 08.06.2012

Благодарю!  

sg 07.05.2013

Тарталетки настоящая палочка-выручалочка тогда, когда приходит много гостей. Спасибо за идеи.

да, много плюсов - красиво, вкусно... это итальянское слово?

Для того чтобы писать комментарии, необходимо