Администратор:

Модераторы:

sg пишет:

Говяжьи ребрышки с лимонным соусом

Говяжьи ребрышки с лимонным соусом

Любителям мяса посвящается | Вкусные и нежные говяжьи ребрышки с лимонным соусом никого не оставят равнодушными

Чем чаще всего недовольны хозяйки, когда что-то готовят? Правильно – своими сковородками ? Итак…

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 кг говяжьих ребрышек; 
  • 2 ст. л. оливкового масла; 
  • 2 ст. л. сухого красного вина; 
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Для соуса:

  • 1 маленькая красная луковица; 
  • 1 пучок петрушки; 
  • 4 зубчика чеснока; 
  • 1-2 веточки тимьяна; 
  • 2 лимона; 
  • 1.5 стакана оливкового масла.

Сколько порций: 3
Сколько готовим: 50 минут

Чеснок с луком чистим и нарезаем их очень мелкими кубиками. Зелень тимьяна и петрушки моем, обсушиваем и мелко рубим.

С одного небольшого лимона снимаем цедру самой мелкой теркой.

Лук, чеснок, петрушку, тимьян и цедру положить в банку, добавить оливковое масло и сок из лимонов. Закрыть банку, встряхнуть пару раз, поставить на ночь в холодильник.

Ребрышки вымыть, обсушить, посыпать солью и перцем.

Обжарить ребрышки в оливковом масле до образования румяной корочки.

При жарке поливать ребрышки вином. Если ребра большие с толстым слоем мяса, то необходимо довести их до готовности в духовке на противне, накрыть фольгой и печь при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Подавать с соусом.

Совет. Чтобы мясо было более мягким и ароматным, можно замариновать в соусе без лимонной цедры – она может придать мясу лишнюю горечь.

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать далее

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты

 


Написал sg 16.03.2013, обновлено 21.07.2014
Это интересно
+1

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 237  
             

Комментарии:

Для того чтобы писать комментарии, необходимо