Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Открытая группа
7539 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:



Модератор vitaliraduga

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
+ пишет:

Вкуснющая мойва маринованная со специями

Мойва маринованная со специями

Вкуснющая мойва маринованная со специями

Вам понадобится 

  • Мойва - 500 г
  • Семена фенхеля - ? чайных ложки
  • Перец черный горошком - 10 шт
  • Лаймовый сок - 30 мл
  • Соль - 3 чайных ложки
  • Сахар-песок - 25 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Чеснок дольки - 2 шт
  • Лук репчатый (100г) - 1 шт

Дёшево и сердито или недорого и весело, как вам больше нравится))

Ингредиенты 1-го этапа:

  • Мойва - 500 г

 0 этап

Я делала два раза, один раз срезала филе, а во второй просто отезала головы. Филе удобнее в сервировке, а тушками проще в приготовлении. Вы можете поступить по своему желанию.

Ингредиенты 2-го этапа:

  • Семена фенхеля ? ч.л.
  • Перец черный горошком 10 шт.

 1 этап

Все специи я измельчила в ступке. Семена фенхеля, укропа, горчицы и чёрный перец горошком. Общее количество семян составило 1 стл.

Ингредиенты 3-го этапа:

  • Лаймовый сок 30 мл
  • Соль 3 ч.л.
  • Сахар-песок 25 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Чеснок дольки 2 шт.

 2 этап

Для маринада смешала толчёные специи, сок одного лайма ( можно лимон), соль (1 стл), сахар (1 стл), масло ( 6-8 стл) и добавила раздавленные зубчики чеснока. Маринад нужно пробовать и варьировать количество ингредиентов по вкусу.

Ингредиенты 4-го этапа:

  • Лук репчатый (100г) 1 шт.

 3 этап

Далее перемешала рыбу с нарезанным луком и маринадом, и убрала в холодильник. Через 2-3 часа рыба готова.

 4 этап

Можно дегустировать её с картошечкой или подать как закуску, например завернуть в каждую половинку маслину ( у меня каперсы)

 

 

Источник: Кулинарные рецепты с фотографиями - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора sablon в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================

Это интересно
+10

+ 29.03.2015 , обновлено  13.10.2016
Пожаловаться Просмотров: 2018  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены