Пирог из слоеного теста с курагой и изюмом особенно любим за кисло-сладкий вкус, особый аромат южных фруктов и корицы. В этот раз тоже использовала, как я делаю это зачастую, замороженную заготовку.
Пирог из кураги со слоеным тестом
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое слоеное - 500 г
- Курага - 100 г
- Изюм - 50 г
- Корица - 1/2 ч. ложки
- Орехи грецкие ( не обязательно)
- Яйцо для смазывания теста
- Масло для смазывания бумаги
Курагу для начинки вместе с изюмом заранее замачиваю часа на два-три (можно и на ночь). Воду для этого беру комнатной температуры или чуть теплую. Ее столько, чтобы только покрыла сухофрукты. Затем подогреваю смесь, не доводя до кипения.
Отставляю охлаждаться. Охлажденную курагу иногда разрезаю на кусочки. Сахар, как правило, не использую. Добавляю мелко нарезанные грецкие орехи.
Размороженное тесто слегка посыпаю мукой и раскатываю тонким слоем, делю на две части. На специальную форму кладу бумагу для выпечки, смазанную маслом, и слой теста.
Накалываю вилкой, делаю бортики, припорашиваю тесто корицей и выкладываю начинку.
Закрываю вторым слоем теста, края защипываю. Смазываю яйцом, накалываю вилкой верхний слой теста и запекаю, в данном случае в аэрогриле, при 235 градусах на средней решетке при высокой скорости 25-30 минут( ставлю в уже разогретый аэрогриль).
Чтобы пирог как следует пропекся и не подгорела верхняя корка, как подрумянится - накрываю его фольгой.
И вот пирог из слоеного теста с курагой готов.
Приятного аппетита!
Это интересно
+4
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Уроки истории
(28)
Bird Effe
,
01.03.2022
-
Инфовойна в Дурдоме!
(2)
е.tararina
,
01.03.2022
-
"Русские не виноваты в войне!" Протоиерей Андрей Ткачёв
(5)
Олег
,
01.03.2022
-
&&&
(7)
Павлыч
,
01.03.2022
-
"Я ватник, я угрюмый колорад. Моя любовь к стране необъяснима..."
(11)
Lathos
,
01.03.2022
-
Финский блогер шокировал Facebook, когда разместил эту статью
(16)
Lathos
,
01.03.2022
-
О стёртом ответе.
(30)
Grеta
,
01.03.2022
-
Часть своего народа
(5)
Lathos
,
01.03.2022
-
Toyota согласилась с требованиями профсоюза о повышении зарплаты
(1)
Агрофена
,
28.02.2022
-
Вот заголовки Russia Today новостей за последний час. Какие из них лживые? Где хоть слово о завоевании "немецких зем
(15)
Агрофена
,
28.02.2022
-
Зачем СССР вошел в Афганистан? Нужна ли была эта война вообще?
(4)
Агрофена
,
28.02.2022
-
Не война, а спецоперация. Минобороны объяснило, кого бомбят на Украине
(4)
skrjyni
,
28.02.2022
-
Будет новый Нюрнберг!
(3)
pljazhnik
,
28.02.2022
-
В Киеве горожане, которым раздали оружие, расстреляли своих
(26)
Вадимович
,
28.02.2022
-
Санкционный органчик
(2)
Вадимович
,
28.02.2022
20240427171452