Индейка гриль, базилик, орегано, чеснок. Итальянский рецепт индейки.
Индейка гриль, базилик, орегано, чеснок – итальянский рецепт индейки, пожаренной на гриле после маринада. Подаем жареные стейки индейки с овощным салатом из помидор, и свежей рукколы. Салат заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Для второго блюда Индейка гриль, базилик, орегано, чеснок, приобретаем:
- филе индейки (1 килограмм)
- оливковое масло (6 ложек столовых)
- чеснок (5 зубцов)
- базилик свежий (пучок)
- орегано свежая или сухая (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
Овощной салат
- помидор (2 штуки)
- руккола (по потребности)
- оливковое масло для заправки салата (1-2 ложка столовая)
- уксус бальзамический (1/2 ложки чайной)
Подготовка маринада.
- промываем свежий базилик и орегано под холодной проточной водой. Очень мелко режем травы.
- очищаем зубцы чеснока. Раздавливаем их плоской частью кухонного ножа.
- в миске смешиваем оливковое масло и нарезанную зелень.
- добавляем в маринад поваренную соль по вкусу. Перемешиваем.
- опускаем в маринад раздавленные зубцы чеснока.
- оставляем маринад настаиваться 20 минут.
Подготовка мяса индейки. Маринуем. Жарим гриль.
- филе индейки промываем в теплой проточной воде. Удаляем пленки, жилки и прочие не понравившиеся места в мясе птицы.
- нарезаем мясо индейки поперек мясных волокон в виде стейков. Каждый стейк примерно соответствует порции для одного человека.
- аккуратно отбиваем каждый кусок мяса индейки молоточком по всей площади куска.
- из настоявшегося маринада вынимаем раздавленные зубцы чеснока.
- в маринад опускаем отбитые стейки индейки.
- затягиваем миску с маринадом и мясом индейки пищевой пленкой и ставим в домашний холодильник. Маринуем стейки индейки около одного часа.
- разогреваем на плите сковороду гриль без добавления масла.
Продолжение Индейка гриль, базилик, орегано, чеснок. Итальянский рецепт индейки.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
На какой диете можно эффективнее похудеть - на быстрой или длительной
(1)
Илларион Сигизмундович
,
31.03.2016
20240416175925