Пироги-перевертыши обычно содержат значительное количество сливочного масла или маргарина в тесте. Поэтому они очень питательные и сдобные. Свое названия получили из-за метода приготовления. Фрукты на дне сковороды накрываются тестом и выпекаются. В конце приготовления, вынув из духовки, остается только перевернуть пирог, чтобы они оказались на поверхности.
Апельсины для него нужно резать кольцами, прямо с кожурой. В процессе выпекания под тестом корочка станет мягкой.
Состав продуктов для перевернутого пирога с красными апельсинами
Фруктовый слой (располагается на дне формы или сковороды)
- 2-3 красных апельсина (в зависимости от размера);
- 3 стол. л. сахара для карамели;
- 3 стол. л. воды;
- 2 стол. л. сливочного масла — добавляется в конце
Тесто лучше замесить заранее. После чего сразу делаем карамельный слой. Для этого нужно сахар и воду (сироп) прокипятить на сковороде. Как только вода выкипит, добавляем 2 стол. л. сливочного масла, распускаем с перемешиванием и выключаем огонь. Апельсины нужно нарезать заранее поперек острым ножом на тонкие ломтики. Раскладываем сначала ломтики из центральной части апельсина в центр сковороды.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
На какой диете можно эффективнее похудеть - на быстрой или длительной
(1)
Илларион Сигизмундович
,
31.03.2016
-
Как не надо пить вино: 8 нелепых ошибок
(1)
Алекс-Космонавт
,
03.09.2015
-
Рецепт КОФЕЙНОГО ПИРОГА - изысканность и нежность в каждом кусочке
(3)
elizabet
,
17.03.2015
-
Торт творожный с запеченным белковым кремом
(2)
snip.psk
,
16.03.2015
-
Хрустящий салат из кольраби
(1)
sembel60
,
23.09.2013
-
Рецепт: Запеченная треска
(1)
sembel60
,
17.09.2013
-
Филе трески с летними овощами
(1)
geogrgy
,
16.07.2013
20240420030428