У заведения 4000 отзывов и оценка 5 звезд на Яндекс Картах. Концепция "все блюда по 200 рублей, а чай, кофе, хлеб — бесплатно" остается неизменной уже третий год. За счет чего у них получается держать такие цены? Какая главная проблема у гостей заведения, как долго придется ждать заказ и насколько будут большие порции?
Сходил в легендарный ресторан, где все блюда стоят 200 руб, а чай и кофе выдают бесплатно
Трехэтажный "Pivaldi"
Ресторан находится в отдельностоящем здание с большой парковкой. Снаружи выглядит весьма непримечательно и незнающий человек наверняка просто пройдет мимо. На самом же деле, люди, которые знают все "фишки" этого места, готовы специально ехать сюда чуть ли не с другого конца Москвы.
И таких знающих людей стало уже очень много. Ресторан имеет три этажа, но даже на такой пощади сложно найти свободный столик, а с пятницы по воскресенье без предварительной брони сюда можно даже не пытаться попасть.
Так зал выглядит днем, вечером и ночью
На первом этаже расположена открытая пивоварня. Кружка 0,5 литра стоит 200 рублей, как и все остальные позиции в меню. Откуда такие цены?
- У ресторана очень мощный оборот и поставщики готовы делать выгодные скидки.
- Они покупают полуфабрикаты. Сами коптят, солят, варят.
- Пиво приносит хороший доход. В меню это одна из самых прибыльных позиций.
- Выбранная модель бизнеса предполагает заработок на объемах, а не на высокой маржинальности.
Своя пивоварня помогает держать такие цены в меню
Здорово, когда в общепите большая проходимость. Тяжело найти свободный столик, но можно быть уверенным в качестве продуктов. В таких местах вчерашнее точно не продадут.
Главная проблема популярного заведения
Фотография с первого этажа была чуть выше. Там сесть без шансов, а вот на втором кажется, что есть свободные места, но это просто иллюзия.
Обманчиво кажется, что на втором этаже много свободных столов
Почти на всех столиках стоят таблички с бронью. На третьем этаже такая же история (листайте галерею вправо).
Более того, через 10 минут уже даже и иллюзии не остается. На втором этаже наступила "полная посадка". Еле успел занять себе место.
Или бронь или занят
Кстати, на самом верху в углу есть скромный столик на 14 персон. Не так много заведений, где имеется возможность усадить на один стол сразу такую компанию.
Самый козырный стол в заведение
Его и надо бронировать, если вас много.
Про цены и еду
Разговорился с сотрудниками заведения. Было любопытно, не привлекают ли бесплатные кофе и чай "трудных клиентов"? Да, действительно есть персонажи, которые заказывают один бесплатный чайник и сидят пару часов, занимая посадочное место.
Все "бесплатное" всегда несет для заведения определённые риски
Ещё каждую неделю заведение проводит акции с дегустацией вина и любители халявы дегустируют его до горизонтального положения.
Всегда казалось неправильным, когда владельцы общепита стараются и делают что-то приятное для гостей, а это непременно привлекает вот таких товарищей без совести и чувства меры.
Можно не просить "обновить". Вам просто принесут новый чай.
Представлю, как же тяжело официантам работать на таком потоке. Был готов сделать им скидку за усталый вид и угрюмость, но к моему большому удивлению, ребята бодренькие и бегают с энтузиазмом.
Салат "Цезарь" с креветками — 200 рублей
Сами блюда вполне достойные. Без каких-то претензий на звезду "Мишлен", но сытные и "топ за свои деньги". Не знаю ни одного московского ресторана, где хоть что-то из моего заказа стоило бы дешевле 200 рублей.
Борщ со сметаной и пампушками — 200 рублей
За салат с креветками попросили бы рублей 350-400 и борщ обошёлся бы в сопоставимую сумму.
Стейк из лосося — 200 рублей
Местным стейком из лосося наесться будет тяжело, но он очень нежный и вкусный, а учитывая ценник, то это вообще супер предложение.
Свиная рулька в BBQ соусе - 200 рублей
Можно ли тут наесться с одного блюда? Вот вариант для самых голодных. Свиная рулька величиной с два кулака. Напоминаю, что стоит она 200 рублей.
Блюда действительно оформляют, как на фотографиях в меню (оно будет ниже)
Скорость подачи выглядела примерно так: чай через 2 минуты, салат через 1 минуту, суп еще через 1 минуту, лосось минуты через 2 и на рульку еще минуты 4. Весь заказ несли около 10 минут. Стоимость — 800 рублей.
Заказ сделал в 12:47, а к 13:21 уже поел и закрыл чек
Кому интересно, что еще тут можно попробовать, вот меню (листайте вправо):
Итого
Легендарное, самобытное и уникальное место. Да, придется потратить время, чтоб сюда добраться, но ассортимент, качество и цены отменные. Имеет смысл заранее бронировать место и ехать седа сразу большой компанией (что мы и сделаем на этих выходных).
https://zen.yandex.ru/media/tsm/shodil-v-legendarnyi-restoran-gde-vse-bliuda-stoiat-200-rub-a-chai-i-kofe-vydaiut-besplatno-60477ab358285736dd74bbe9
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Почeму «тaксист» из знаменитых «Джентльменов удачи», ни разу не посмотрел на «Косoго» за все в
(1)
Галина (Виноградинка)
,
28.02.2022
-
Как гаджеты влияют на мозг детей
(3)
фм++)
,
28.02.2022
-
20 фото женской красоты, от которой захватывает дух
(8)
Е.Коп
,
28.02.2022
-
Остроумный Альберт Эйнштейн
(4)
pinna
,
27.02.2022
-
Ранней весной 1966 года, в кабинете генсека Леонида Брежнева раздался звонок
(1)
mic91
,
27.02.2022
-
Знаете, зачем при взлете просят открывать шторки на иллюминаторах?!
(1)
sablon
,
26.02.2022
-
Письмо Сталина, которое стоит прочитать всем, у кого есть дети
(2)
olennick55
,
26.02.2022
-
Готовим безопасные для здоровья десерты без яиц, глютена и молочных продуктов
(1)
скиталов
,
26.02.2022
-
Индустрия развлечений в США
(1)
Тина_Хеллвиг
,
25.02.2022
-
Хвостатые арестанты
(1)
Тина_Хеллвиг
,
24.02.2022
-
Cпpocила громкo девушка в маpшpутке: – Скажи, а ты мeня сегодня любишь? –
(2)
Martin Black Cat
,
24.02.2022
-
Топ 5 лучших моделей из Бразилии
(2)
Martin Black Cat
,
23.02.2022
-
На дне рождения знакомой девочка съела розочки на торте и выбрала сухарики в салате
(1)
продо
,
23.02.2022
-
Единственные, помимо людей, у кого есть ритуал захоронения — слоны
(2)
20240602124545irina.zabae***@g*****.com , 23.02.2022