Всем известно, что морковь богата каротином. Это вещество, которое превращается в клетках печени в витамин А. Помимо него, в состав моркови входят витамины группы В, С, D, Е, РР, К и фолиевая кислота. В корнеплодах содержатся также белки, клетчатка, до 15% сахаров (в основном глюкоза), пектин, органические кислоты, жирные и эфирные масла, которые придают моркови ее специфический запах.
Богата морковь и минеральными веществами: она содержит довольно большое количество калия, а также кальций, железо, магний, медь, фосфор, йод, хром и многие другие элементы таблицы Менделеева. В состав моркови входят и физиологически активные вещества: ферменты (каталаза, амилаза и др.), кумарины, флавоноиды, антиоксиданты. Количество антиоксидантов возрастает на 35% при варке.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как два индюка цыплят покупали
(1)
teka-45
,
02.09.2021
-
Охотник на тараканов
(1)
teka-45
,
02.09.2021
-
Загадочный вкус
(1)
teka-45
,
07.08.2021
-
Как отучить собаку лаять без причины
(1)
Ольга A.
,
13.01.2020
-
Как сварить свеклу для салата за 15-20 минут
(1)
HUNTER
,
11.12.2019
-
Свинка Пеппа
(1)
Александр Айтан
,
31.12.2018
-
ЧТО происходит с организмом, когда вам РАЗБИВАЮТ СЕРДЦЕ
(1)
Delovaja Zoja
,
30.04.2018
-
"Анна Каренина" - фильмы и сериалы
(2)
Хуторная Елена
,
20.10.2017
20240618043625