Администратор:

Модераторы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

20141022103414
пишет:

Новогодний салат на год лошади "Золотая подкова".

 

 

 

 

Новогодний крабовый салат с рисом на год лошади Золотая подкова

 

По сложившейся еще в советское время традиции на каждый Новый год мы готовим салаты, и не простые салаты, а закусочные, а это значит в большинстве своем сытные, такие как незабвенный Оливье и Селедка под шубой.


Крабовый салат продолжает цепочку ставших традиционными новогодних салатов, поскольку он вкусный, сытный, простой в приготовлении и из недорогих (не смотря на грандиозное название) ингредиентов.


Еще одной новогодней традицией стало украшать салаты в виде символа года по восточному (или китайскому) календарю, потому как хочется получить благосклонность покровителя наступающего нового года.

А поскольку наступающий 2014 год - год лошади, обязательно нужно это обозначить на нашем праздничном столе. И в то же время, у некоторых хозяек просто нет времени на кропотливое ваяние шедевральных салатов в виде лошадей, коней, пони и лошадок.

И вот такая идея возникла: оформление салата на год лошади в виде золотой подковы.

Довольно просто, но в то же время красиво и оригинально, и к тому же подкова всегда приводила в дом счастье, удачу и везение, повезет и нам в новом году Laughing

 

Ингредиенты для крабового салата "Золотая подкова"

  • рис 1/3 стакана,
  • крабовые палочки или крабовое мясо 1 упаковка (250 г),
  • яйца 3 шт,
  • лук репчатый 1 шт,
  • кукуруза сладкая консервированная 1 банка (425 мл),
  • 2 столовых ложки майонеза,
  • соль при необходимости,
  • зелень, пара маслин и половинка морковки для украшения салата.

Маринад для лука: ложка лимонного сока, ложка меда.

 

Рецепт приготовления салата "Золотая подкова"

 

  1. Отвариваем предварительно рис в слегка подсоленной воде до готовности. Время варки немного отличается у разных сортов риса, но в основном при варке под плотной крышкой на пару составляет 12 минут. Остужаем, изредка перемешивая, чтобы рисинки не слиплись.
  2. Одновременно отвариваем яйца вкрутую (10 минут). Остужаем, снимаем скорлупки. Нарезаем яйца мелкими кубиками.
  3. Крабовые палочки нарезаем по возможности мелко. Если у вас пока нет опыта в украшении салатов, лучше нарезать ингредиенты как можно мельче, так будет легче впоследствии придать салату форму подковы.
  4. Лук измельчаем. Не переборщите с луком, нужна маленькая луковичка. В самом простом и самом распространенном варианте рецепта сырой лук смешивается с остальными ингредиентами салата. Если же у вас не слишком обширный список новогодних блюд и есть немного времени и желания, залейте нарезанный лук ложкой лимонного сока с ложкой меда и дайте постоять ему пару часов, такой лук значительно изменит в лучшую сторону привычный вкус этого салата. Сам маринад в салат не использовать.
  5. Смешиваем в глубокой миске готовый рис, крабовые палочки, яйца, лук и столовую ложку с горкой кукурузы (без жидкости), заправляем майонезом.

 

  1. Новогодний крабовый салат с рисом на год лошади Золотая подкова
  2. Следующая часть рецепта:
  3. выкладываем салат в виде подковы на широкое блюдо. Это довольно просто сделать вручную, придавая салату нужную форму непосредственно на блюде. Можно воспользоваться и трафаретом: распечатываем любую картинку подковы по размеру вашего блюда, вырезаем подкову из пищевой фольги, укладываем фольгу на блюдо и уже на нее, не выходя за границы трафарета, выкладываем салат. Лопаткой делаем подкове ровную поверхность и бока.
  4. Теперь покрываем салат слоем кукурузы (жидкость из банки предварительно слить).
  5. Украшаем наш новогодний салат кружочками оливок и звездочками из отварной моркови. Можно добавить зелень как в сам салат, так и для его украшения.

Новогодний салат "Золотая подкова" готов, приятного аппетита!

PS: Само собой разумеется, что в виде золотой подковы легко оформить и любой другой салат с кукурузой, и даже любимую многими "Мимозу", посыпав подкову желтком, и салаты с сыром, если сыр будет верхним слоем.

А уж в украшении этого новогоднего чуда есть где разгуляться фантазии - съедобные звезды, ленты и драгоценные камушки, все, что может украшать настоящую подкову на счастье.

Счастья и удачи вам в новом 2014 году!

http://receptishi.ru


И еще рецепты салатов с фото в вашу копилку к праздничному столу:

http://8spoon.ru/retseptyi/salatyi/calaty-na-prazdnichny-j-stol-novy-e-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku/

 


Написал 04.12.2013, обновлено 04.12.2013
Это интересно
+7

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 1262  
             

Комментарии:

Admin 04.12.2013

Давно известное, но с новой формой, выглядит совершенно иначе. Laughing

Сегодня как раз об этом думала. Видимо так громко, что Ксюша мысль уловила. 

 

А думала после того, как наткнулась такой вот вид селедки под шубой. 

еда, Россия, мнение, иностранец

Делается  как  обычно. Только раскладывается в разборные формочки для кексов. 

04.12.2013

Мысли материальны, этому каждый день нахожу подтверждение Laughing

Это не формочки для кексов, это специальные кольца...я уже такими запаслась года 3 назад, разных размеров....красиво в них выкладывать не только салаты, но и рис к примеру...и не только.

Admin 04.12.2013

У меня для кексов подобные. Только с донышком. Laughing

04.12.2013

так а весь прикол в том, что донышка быть не должно :) и для кекса они конусные...а должны быть ровные :)

Admin 04.12.2013

Не не не, вот эта фигня с донышка снимается. Народ мне (в смысле дети) то ли к Восьмому марта, то ли еще к какому празднику подарил с тонким намеком на то, что пора начинать  готовить. WinkНазывается что-то там универсальное. Даже не помню, что. Laughing

04.12.2013

Laughing понятно....значит пора начинать готовить...

Admin 04.12.2013

Я еще на пенсию не вышла. 

04.12.2013

Surprised аргумент......))))))))))))

05.12.2013

Инна, если от обыкновенной пластиковой бутылки минералки объемом 1,5 л отрезать верх и низ, вот и будут нужные кольца - дешево и сердито. И высоту таких колец варьировать можно.

Admin 05.12.2013

Точно!!! И искать, куда я эту заразу подарочную засунула, не надо. Laughing

Подкова хороша, а вот тарталеточку под шубой увидал и аж водочки рюмашечку захотелось  хлопнуть и такой закусить.Wink

04.12.2013

А кто не дает?

Да водочка то в баре есть, тартолеточки такой вот нетCry

04.12.2013

вот ёльки-пальки :)))))))))

Admin 04.12.2013

Я тебе давно говорю - собирай портал. Сейчас селедочки бы нарезала, овощами прикрыла, тарталеточку сделала... и к тебе. Wink

05.12.2013

Ой, Ксюша, какая идея, подкова! Честно, я ещё совсем о столе новогоднего праздника не думала. Ну вот, как здорово заглянуть в группу! Laughing

И тарталеточки хорошо! 

Беру себе на заметку! Спасибо!

05.12.2013

мне именно сама идея и понравилась, салат можно любой так оформить....Laughing вот тут еще разные закуски в виде подковы....если интересно загляните:

http://ovkuse.ru/recipes/salaty-podkova-dlya-loshadi/

 

Admin 05.12.2013

Мне твоя подкова чуть не приснилась. Wink

С утра встаю... думаю - Хотела на Новый попробовать сделать "Гранатовый браслет"? (салат такой) Будет "Гранатовая подкова"!!!

05.12.2013

Знаю такой салат Laughing в том то и дело, что в форме подковы можно выложить, какой угодно салат...и будет оригинально, а главное она принесет Счастье!!!

Admin 05.12.2013

До меня это тоже дошло. Через сутки

05.12.2013

Бальда Tongue out я же в теме выделила жирным...Laughing 

И вот такая идея возникла: оформление салата на год лошади в виде золотой подковы.

Довольно просто, но в то же время красиво и оригинально, и к тому же подкова всегда приводила в дом счастье, удачу и везение, повезет и нам в новом году Laughing

 

пройди по ссылке...тут еще подковы из салатов...разные виды оформления:
http://ovkuse.ru/recipes/salaty-podkova-dlya-loshadi/

Admin 05.12.2013

Так я и не спорю, что балЬда.  Читаю через слово. 

05.12.2013

Ай ай ай...какое неуважение к автору темы Cry Laughing

Admin 05.12.2013

Не не дурная голова  и неуважение  ничего общего не имеют. 

05.12.2013

смешнючая не могу LaughingKiss

05.12.2013

Идея отличная, тем более без этого салата крабового у моей младшей дочери праздник не праздник. Буду в таком виде делать, а лучше ей самой предложу. Спасибо, Ксюша, за идею! Smile

05.12.2013

Laughing пожалуйста, девчоночки...делитесь, готовьте...всегда рада поделиться чем-то оригинальным.

 

06.12.2013

Конечно, я подумаю, что сама буду готовить и тоже что-нибудь выложу в теме, надеюсь. Smile

Для того чтобы писать комментарии, необходимо