Хочу предложить вам рецепт вкусного овощного салата, одним из ингредиентов которого является топинамбур.

Так же в этот салат я добавила редьку. Зимой, когда есть вероятность заболеть, редьку просто необходимо включать в свой рацион, ведь медики считают ее легким натуральным антибиотиком, и она помогает нашему организму бороться с вирусами и бактериями.

Я же обещала вам рецепт вкусного овощного салата, поэтому я добавила популярные для салатов овощи — консервированную кукурузу и горошек.

Кстати, консервированная кукуруза, в отличие от свежеприготовленной, не вызывает неприятного вздутия живота. Часто диетологи рекомендуют включать кукурузу в свой рацион тем, кто хочет похудеть, и консервированная кукуруза в данном случае работает не хуже свежей.

Зеленый горошек так же имеет массу полезных свойств и в консервированном они частично сохраняются, например нуклеиновая и другие кислоты, которые ответственны за регенерацию тканей.

Конечно, можно гораздо больше сказать о тех продуктах, из которых готовится салат «Овощное ассорти», но сегодня мы будет говорить о способе его приготовления.

Салат из топинамбура

Ингредиенты:

Редька, топинамбур – приблизительно одинаковое количество – у меня было две небольшие редьки розового цвета и грамм 400 топинамбура, по 1 банке консервированного горошка и кукурузы, майонез.

Продолжение на блоге "У камина"