Администратор:

Модераторы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

20141001121430
пишет:

Как засолить дома скумбрию.

 засолить скумбрию в домашних условиях Засолить скумбрию в домашних условиях очень просто. Хочу поделиться с вами своим семейным рецептом засолки скумбрии. Скумбрия по этому рецепту получается очень вкусная, дети её кушают с большим удовольствием.

Скумбрию стал солить сам, после того как не раз покупал пересоленную или не свежую  рыбу. 

Я  считаю скумбрию одной из полезных рыб.  Скумбрия  жирная рыба, она является источником высококачественного белка, который полезен для нашего организма. Высокая пищевая ценность скумбрии в содержании  полиненасыщенных жирных кислот Омега 3. В  скумбрии содержатся  витамин  А, Д, В, С, РР, ниацин,  кальций, калий, магний, селен, фосфор, фтор, натрий, йод, железо.  Скумбрия полезна для работы головного  и спинного мозга, а также для кожи, волос, для работы сердца.  Кушая скумбрию, улучшается  память, улучшается  работа головного мозга, повышаются защитные силы организма, иммунитет. Полезна скумбрия  беременным, кормящим мамам, детям. В 100 граммах скумбрии содержится около 200 Ккал.

Итак,  для того чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, нам понадобиться:

1 литр воды

4 столовые  ложки соли без горки

2 столовые  ложки сахара без горки

2 столовые ложки уксуса

3 штуки лаврового листа

3  горошины чёрного перца

2 горошины душистого перца

Берем свеже мороженную скумбрию, моем под проточной водой.

засолить скумбрию в домашних условиях Режем кусочками.Засолить скумбрию в домашних условиях. Приготовим 1 литр воды и специи.Засолить скумбрию в домашних условиях.Добавляем в воду  соль, сахар, лавровый лит, перец горошком.Засолить скумбрию в домашних условиях.Ставим кипятить.Засолить скумбрию в домашних условиях.Пусть маринад пару минут покипит.Засолить скумбрию в домашних условиях.Затем отставляем с огня остывать. В остывший маринад добавляем уксус.Засолить скумбрию в домашних условиях.Кусочки нарезанной скумбрии укладываем в стеклянную банку  и заливаем маринадом.Засолить скумбрию в домашних условиях.Такая рыба стоит в маринаде сутки. Но её нужно обязательно попробовать, если для вас она покажется  мало солённая, пусть маринуется ещё.  Солю скумбрию сам, на праздники, на день рожденья  и в обычные будни, когда хочется соленой рыбки. На праздники солю по 2-3 скумбрии.  Теперь и вы сможете засолить скумбрию в домашних условиях. Подавать скумбрию можно с нарезанными полукольцами лука или лимона.Засолить скумбрию в домашних условиях.Готовьте с удовольствием!

Рецепт с фотографиями взят с блога Народных знаний:http://domovouyasha.ru/zasolit-skumbriyu-v-domashnih-usloviyah/

Написал 24.05.2012
Это интересно
+9

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 99383  
             

Комментарии:

Отличный рецепт. Срочно нужно попробовать.

Я сделала,моим всем и гостям очень понравилось.К сожалению сама не попробовала,заболела.Поправлюсь ,обязательно сделаю еще.

Для того чтобы писать комментарии, необходимо