Выпечка к пасхе

На пасху выпекают не только куличи, из сдобного теста пекут булочки, ватрушки и рулеты с различными начинками. У нас тоже всегда было печенное и вашему вниманию предлагается рецепт сдобного, дрожжевого теста и изделия из него.

Для приготовления теста нам надо:

* 0,5 литра молока,

* 150г сливочного масла,

* 0,5 литровую банку сахара,

* 5яиц,

* 2ст. ложки растительного масла,

* 1ст. ложка майонеза,

* около 1,5 кг муки,

* 25г дрожжей прессованных (сухие лучше не брать),

* 1 чайная ложка соли,

* пачка ванильного сахара.

Приготовление теста:

В литровую банку наливаем теплое молоко (0,5 стакана), добавляем немного муки (1 ст. л.), сахара (2 ч. л.) и дрожжи, размешиваем и оставляем, это наша опара.

Остальное молоко, теплое, выливаем в посуду, где будет подходить тесто, добавляем в него, растопленное сливочное масло (можно маргарин или топленое масло), растительное масло, взбитые с сахаром яйца. Когда опара в банке поднялась, ее тоже выливаем в молоко, всыпаем просеянную муку и ванильный сахар.

И теперь главное: как учила меня бабушка (ей 88 лет), тесто надо как можно дольше и тщательнее замесить (взбить), чтобы оно отставало от рук. Тесто должно получится , эластичным и не крутым.

Посуду накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в 3 раза, его надо опустить, руки смазать растительным маслом. Эту процедуру повторить 3 раза.

Начинаем делать из теста рулеты с маком, корицей,

далее...

		Это интересно +1	Как всё будет выглядеть в блоге: Выпечка к пасхе На пасху выпекают не только куличи, из сдобного теста пекут булочки, ватрушки и рулеты с различными начинками Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/uchimsya-delat-vse-sami/8339262/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Выпечка к пасхе </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">  На пасху выпекают не только куличи, из сдобного теста пекут булочки, ватрушки и рулеты с различными начинками </div> </div> Выпечка к пасхе <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/uchimsya-delat-vse-sami/8339262/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Выпечка к пасхе</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> На пасху выпекают не только куличи, из сдобного теста пекут булочки, ватрушки и рулеты с различными начинками </div> </div>

24luba

07.04.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 1851

Комментарии ⁰

Учимся дома делать все сами 874

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Выпечка к пасхе

Комментарии временно отключены

Премодерируемое участие
48912 участников