Винегрет (происходит от фр. vinaigrette) — это соус (заправка) для салата. Основными его составляющими являются оливковое масло, уксус и горчица. Распространена она в Европе, а также в дореволюционной России. Происходит название этого соуса от фр. vinaigre — уксус.
В русской кухне винегрет появился в 19 веке. Заимствован этот салат может быть из скандинавской или немецкой кухни.
В России винегрет представляет собой салат из отваренных и охлаждённых свёклы, моркови, картофеля и солёных огурцов. Также в него добавляют репчатый или зелёный лук и квашенную капусту. Относится винегрет к холодным закусочным блюдам. В настоящее время этот салат можно заправлять майонезом или растительным маслом. Хотя ранее винегрет заправляли только горчичной заправкой vinaigrette. От названия этого соуса и произошло название салата.
САЛАТ ВИНЕГРЕТ С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
Необходимые ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свёкла крупная – 2 шт.
- Горошек зелёный – 200 г.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Огурец маринованный – 1 шт.
- Лук зелёный – 50 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Чёрный молотый перец и соль добавить по вкусу
Приготовление: Читать далее>>
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
КРАСНАЯ НИТЬ - ОБЕРЕГ - ОТЗЫВЫ ИЗВЕСТНЫХ ЛЮДЕЙ!
(1)
Тамара Михайлова
,
22.08.2017
-
Как правильно и быстро оформить картинку для анонса в сервисе Subscribe
(1)
shooter
,
21.02.2017
-
Кампсис - цветущая декоративная лиана
(1)
Уютный мир
,
01.09.2016
-
Шторы Макраме на двери
(1)
Уютный мир
,
08.07.2016
-
Как я вышел из под фильтра Яндекса всего за один день
(1)
O.leg
,
09.06.2016
-
Аналитика и прогнозы рынка недвижимости Москвы и Подмосковья
(3)
arkadia_el
,
29.04.2016
20240425180350