Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Разведение и содержание кроликов. Тушёнка из крольчатины - пальчики оближешь!


Кролики. Разведение и содержание В помощь кролиководам.

  Популярные и надёжные рецепты приготовления тушёнки из кролика.


Тушёнка из кролика

Здравствуйте, дорогой друг !!!
 

Трудовая деятельность кроликовода носит явно выраженный циклический характер. Это связано, как с естественным жизненным циклом наших с Вами кроликов, так и с закономерными сезонными изменениями. Вы спросите, а к чему это он клонит? А к тому, дорогой товарищ, что пора уже задуматься о важнейшем из этапов той рутинной работы, которую мы взвалили на свои плечи. Правильно Вы догадались. Речь пойдёт о заготовке кроличьего мяса впрок, то есть об изготовлении тушёнки. Большинство кролиководов придерживаются такого графика работы в связи с тем, что поздней осенью и зимой намного труднее содержать большое стадо животных, даже на фермах с постоянным микроклиматом. Всё-таки дополнительные расходы на электричество (обогрев и освещение), покупку кормов и складирование произведённых запасов. Да и само обслуживание становится более трудоёмким. Кроме того, зимой кролики медленнее растут, тратя много энергии на борьбу с холодом. Другими словами, отдача дорогих кормов становится существенно меньше и ставит под вопрос рентабельность хозяйства в целом.

Способов консервации мяса существует много, но все они укладываются в несколько групп. Предлагаю Вам тройку проверенных рецептов, как приготовить тушёнку традиционным методом с использованием стерилизации, а так же опыт варки в обычном духовом шкафу. В любом случае, следует не только придерживаться рецептуры, но и тщательно соблюдать при этом стерильность, временные параметры, а так же условия дальнейшего хранения банок. Каким бы способом Вы не воспользовались, не храните заготовленное тушёное мясо более одного года, старайтесь его реализовать до очередных закруток.

_______________________________

С уважением, [Владимир] [Хомяков].

Сайт: www.pokcer.ru


В избранное