Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
     
 

Ленивые беляши

Ингредиенты:

  • для теста:
  • кефир — 500 г.
  • яйца — 1 шт.
  • соль — 1 ч. л.
  • сахарный песок — 1 ст. л.
  • дрожжи прессованные — 10 г.
  • маргарин — 30 г.
  • мука пшеничная хп высшего сорта — 1 стакан
  • для начинки:
  • мясной фарш из свинины и говядины — 300 г.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • молоко — 50 мл.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Кефир подогреть, ввести сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Яйцо взбить. Маргарин растопить. Соединить все, всыпать соль, муку, замесить густое тесто. Затянуть миску пленкой и оставить на 30 минут. Лук и чеснок очистить, очень мелко порубить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, влить молоко, тщательно все смешать. В сковороде разогреть масло. Формировать ленивые беляши так. Ложкой на сковороду положить тесто. В середину добавить фарш. И закрыть еще одной ложкой теста. Жарить беляши под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые ленивые беляши подавать со сметаной.


Поэтапное приготовление блюда Ленивые беляши
 
     
  Самое вкусное от Kulina.ru (мастер-класс с фотографиями)
 
     
 

Армянский суп Хаш

Для начала говяжьи ноги следует как следует опалить, поскоблить, тщательно промыть. Затем разрубить на части и замочить на сутки в холодной проточной воде. Можно просто залить холодной водой, но тогда ее нужно менять каждые 2-3 часа. ...

Сангрия с шампанским

Сангрия - итальянский напиток, который обычно готовится на основе красного вина и фруктов. Но есть и другой вариант - с шампанским. Этот напиток намного нежнее и торжественнее, отлично подойдет для летней вечеринки....

 
     
  Клуб желающих похудеть на Kulina.ru
 
     
 

Испанская диета
Испанская диета очень похожа на средиземноморскую диету, так как эта диета очень популярна именно в странах на берегу Средиземного моря. В рацион диеты входит много фруктов, овощей, рыбы, натуральных соков и злаков. Следуя испанской диете вы будете употреблять много сложных углеводов, для переработки которых нужно много энергии, жиры необходимы только растительные, белки и разные микроэлемены. ...

Очистительная диета
Данная диета предназначена для тех, кто хочет нормализовать свой вес и сбросить лишние килограммы, укрепить иммунную систему. Диета содержит комплекс витаминов, минеральных и биологически активных веществ. Диета может продолжаться от двух дней до бесконечности. ...

 
     
  Готовим с Kulina.ru Архив рецептов
 
     
 

Шампиньоны в зеленом маринаде

Курица, запеченная в сметане

Салат с фасолью и сухариками

Шашлык из свинины в винном уксусе

Адыгейский сыр на углях с домашним майонезом

Колбаски мясные с пряными специями

 
     
  Это интересно Архив статей
 
     
 

Что приготовить из судака
Судак - род рыб из семейства окуневых. На Дону, на побережье Азовского моря и Таганрогского залива распространено местное название судака - сула. В водах России обитает два вида - обыкновенный судак и ...

Рубец - основа вкусных блюд
Рубец, он же требуха или фляк – внутренность убитого, домашнего животного. В кулинарии используют для приготовления различных блюд в основном говяжий, бараний или свиной рубец (самый большой отдел ...

Козье молоко
Козье молоко, несмотря на специфический вкус и запах, особо ценно. Первое преимущество козьего молока состоит в том, что оно не вызывает аллергии у детей и взрослых. Второе – содержание в молоке ...

 
     
  Кулинарные новости
 
     
 

Лучший коктейль года в Москве
8 мая впервые в Москве прошел международный финал конкурса барменского искусства BACARDI Legacy Global Cocktail Competition 2014. Лучшие бармены из 27 стран мира превратили на неделю Москву в столицу миксологии, стали друг для друга семьей, а для зрителей – новыми рок-звездами. Участники, гости и болельщики BLGCC 2014, которых объединила любовь к коктейлям, смогли доказать, что миксология – это не столько наука о том, в каких пропорциях смешивать напитки, сколько драйв, веселье, танцы и отчасти театр.

Приправы для здоровья
Многие из нас никогда не откажутся от куска жареного мяса, а что говорить о шашлыках, сезон которых уже начался. При приготовлении мяса не забывайте сдабривать его специями, это не только благоприятно скажется на вкусе готового блюда, но и поможет избежать неприятностей со здоровьем.

Рекордная пицца
Самую дорогую в мире пиццу приготовили в канадском Ричмонде. Любитель морепродуктов, владелец пиццерии Надер Хатами решил приготовить в своем заведении пиццу, куда войдут все самые известные морские деликатесы.

 
     
  Гастрономия!
 
     
 

Пармезан - основа итальянской кухни

Parmigiano reggiano (пармиджано реджано) - самый известный в мире итальянский сыр. Называется он так потому, что выпускается только в нескольких провинциях региона Эмилия-Романья: Парма, Реджо Эмилия, Модена, частично Мантова и Болонья. В 2004 году насчитывалось 512 производителей пармезана.


Архив

 
     

  TOP 10 лучших рецептов на Kulina.Ru
 
     
  - Патэ из фасоли с черносливом (фото)
- Блины с куриной печенью (фото)
- Семга от кутюрье Вячеслава Зайцева (фото)
- Паста с форелью (фото)
- Суп с тыквой и голубым сыром (фото)
- Тыквенный хлеб со злаками (фото)
- Кабачки тушеные с овощами (фото)
- Десерт из манго с йогуртом (фото)
- Шоколадный пирог в мультиварке (фото)
- Желе из белого чая с ежевикой (фото)
 
     
  Готовим суши и роллы
 
     
 

Изобретательные японцы строго соблюдают три основных принципа своей кухни: натуральные качественные продукты, гармония вкуса и красота внешнего вида блюда. Все эти принципы объединены в суши. Продукты, используемые для его приготовления, должны быть высокого качества и желательно подвергаться минимальной тепловой обработке. Строго соблюдается гармония цвета, вкуса и красота сервировки на тарелке. А теперь поговорим более подробнее о маленьких шедеврах японской кухни. Абстрагируясь от тонкостей даосской философии и всех ритуалов, связанных с этим блюдом, суши - это рисовые котлетки (катышки), покрытые сверху кусочком сырой рыбы или столь же сырой креветкой и пропитанные (приправленные) своеобразным соусом.
Более 50 рецептов суши и роллов читать далее



 
     

В избранное