Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты кофе

  Все выпуски  

Лучшие рецепты кофе


Кофе с ромом и водкой

Шаг 1. Домашний кофейный ликер

Ингредиенты

  • Ром — 500 мл
  • Кофейные зерна среднего обжаривания — 80–100 г
  • Сахар (тростниковый или демерара) — 250 г
  • Вода — 200 мл
  • Ванильный стручок — 1 шт. (или 1 ч. л. экстракта)

Приготовление

  1. Инфузия: кофейные зерна слегка раздробить, залить водкой, добавить ваниль. Настаивать 5–7 дней, периодически встряхивая.
  2. Сироп: сварить сироп из сахара и воды (на медленном огне до полного растворения). Остудить.
  3. Финал: процедить кофейную настойку, смешать с сиропом.
  4. Выдержать два-три дня, чтобы вкус стабилизировался.

Шаг. 2. Сборка коктейля

  • Водка — 40 мл
  • Домашний кофейный ликер — 25 мл
  • Свежесваренный эспрессо (охлажденный) — 30 мл
  • Сахарный сироп (если нужно чуть слаще) — 5–10 мл
  • Лед

Приготовление

  • В шейкер положить лед.
  • Влить водку, кофейный ликер, эспрессо и (при желании) сахарный сироп.
  • Энергично встряхивать 10–15 секунд, чтобы получилась густая пенка.
  • Процедить через стрейнер в охлажденный бокал купе или мартини.
  • Украсить тремя кофейными зернами.

В избранное