Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Индейка с яблоками и каштанами


Информационный Канал Subscribe.Ru

KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: каштан
  ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И КАШТАНАМИ

Безпроигрышный традиционный рецепт.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 ст л растительного масла
50 г сливочного масла
1 луковица, очищенная и порезанная
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
3 палочки сельдерея, подрезанные и порезанные
1 зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и порезанное мелко
сок и цедра 1 лимона
120 г консервированных каштанов, порезанных
1 апельсин, очищенный, разобранный на дольки, очищенный от пленок и мелко порезанный
175 г белых хлебных крошек
175 г свиных сосисок или фарша
1 ст л свежего шафрана, мелко порезанного
индейка весом 3.8 - 4.4 кг
соль и черный молотый перец


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Нагреть растительное и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок, сельдерей и обжаривать на среднем огне 3-5 мин до мягкости. Снять кастрюлю с огня.

3. Положить яблоко в миску, перемешать с лимонным соком и цедрой; затем слить, добавить обжаренный лук, чеснок и сельдерей вместе с каштанами, порезанным апельсином, крошками, фаршем, приправами и шалфеем. Перемешать и дать остыть.

4. Достать индейку из упаковки, достать потроха, которые должны быть вложены в мешочке внутри (если вы покупаете индейку в супермаркете).

5. Рассчитать время запекания индейки по инструкциям на упаковке, включив вес начинку в общий вес. Набить шею начинкой. Или альтернативно, скатать начинку в шарики и отложить.

6. Положить индейку в форму для запекания и накрыть фольгой, смазанной маслом. Положить в разогретую духовку и запекать выссчитанное количество времени, поливая соками, появляющимися в форме.

7. Убрать фольгу на 45 мин до готовности индейки. Если используете шарики начинки, разложить их вокруг индейки.

8. Чтобы проверить, готова ли индейка, проткнуть самую толстую часть индейки палочкой. Сок должен течь чистый. Достать индейку из духовки и оставить на 20 мин перед тем, как разрезать.

 От редактора
 

Вы найдете у нас все, что необходимо для празднования Рождества: закуски, праздничное мясо, вегетарианские блюда и гарниры, торты и десерты... Но накрывая на стол, не забывайте, что, как сказал английский драматург В.С. Гилберт, самое важное - не на столе, а на стульях.
С Рождеством вас!

 
 Кулинарный отчет
 

"Приготовила этот салат на праздничный стол, получилось вкусно. Салат нежный и легкий."
Анэт
> Куриный салат с лечо

 
 Рождественские индейки
 

Индейка запеченная в масле
Индейка с апельсинами и розмарином
Индейка со сладкой золотистой корочкой
> Как запекать индейку целиком

 
 А знаете ли Вы, что...
 

В Англии в Рождество принято подавать пряное вино, тарталетки с минсмит (джемом из сухофруктов), сливовый пудинг с веточкой падуба, символизирующей терновый венок, с красными ягодами, символизирующими кровь Христа. Merry Christmas!
> Кулинарный календарь

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Так, начинаем отчитываться - Как справили Рождество?
Авокадо
Все о воздушной кукурузе
Присоединяйтесь !
> Кулинарный форум
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.


http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
Отписаться
Убрать рекламу

В избранное