Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 613. Как приготовить шпроты в домашних условиях


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 613

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (697 (+2)) / Психология (1179 (+6)) / Дети (648 (+2)) / Здоровье (1053 (+5)) / Секс (265) / Красота (731 (+1)) / Деньги (550 (+2)) / Питание (626 (+2)) / Деловой мир (361) / Рассказы (11)
Как приготовить шпроты в домашних условиях

Приготовить шпроты можно из любой рыбы. Для этого могут подойти килька, мойва и салака. Даже мелкая речная рыба тоже подойдет. Только готовить ее надо немного дольше, чем морскую. Не стоит брать и слишком крупную рыбу. Тушки должны быть примерно одинакового размера, чтобы одновременно приготовиться.

Рецепт №1

Если у вас есть возможность закоптить рыбу, то обязательно попробуйте этот рецепт. Возьмите ольховые веточки для копчения, немного подсоленную рыбу (потрошеную и без голов) и сделайте закладку примерно на 30 минут. Рыба не должна сильно прокоптиться, но аромат дыма придаст шпротам именно тот вкус, к которому многие привыкли. Затем берем сковороду, наливаем растительное масло и плотно выкладываем рыбу брюшками вниз. Сверху поливаем маслом и опять выкладываем слой рыбы. Ставим на огонь, доводим до кипения масло, затем убавляем и закрываем крышкой. Шпроты должны потомиться в масле примерно 15 минут. Готовые шпроты можно подавать на стол. Если хотите сделать рыбные консервы, тогда рыбу после копчения закладывайте сразу в стерилизованные банки и заливайте кипящим маслом.

Рецепт №2

Наиболее доступный для многих рецепт приготовления шпрот следующий. Кильку или мойву потрошат, отрезают голову. Выкладывают на сковороду очень плотно брюшками вниз. Заливают рыбу крепким, посоленным чаем и маслом. На 1 кг рыбы вам потребуется 1 стакан чая, 0,5 стакана растительного масла и соль по вкусу. Все это должно тушиться на медленном огне 2 часа. Если вы берете речную рыбу, то ей необходимо отрезать головы и выпотрошить. Пропорции брать такие же, только готовить такие шпроты надо дольше – примерно 5 часов. Это необходимо для того, чтобы все кости и чешуя равномерно приготовились. Можно готовить шпроты и в духовке, время приготовления будет такое же, только температура не должна быть выше 130 градусов. Для придания готовым шпротам привычного аромата, можно использовать «Жидкий дым». Но и без него шпроты получаются вкусные, а главное полезные.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 620")

Релиз книги «Лексикон. Книга для детей и умных родителей» / Дети
Лексикон» Никиты Замеховского-Мегалокарди – необычная книга для детей и их родителей. Во-первых, эту книгу необходимо читать только вместе: родителям и детям, и не просто читать – а вести диалог, беседовать, обсуждать прочитанное; во вторых эта книга по сути методика, написанная ясным живым языком и предоставляющая славный рецепт как обогатить словарный запас ребенка, как избавить его речь от клише и слов-паразитов. Читать далее...

Готовимся к новому учебному году / Дети
Предлагаем Вашему вниманию список полезных для подготовки к новому учебному году книг. Читать далее...

Как пробудить спящие волосяные луковицы / Здоровье
Вопросами обретения завидной шевелюры и борьбы с облысением человечество начало задаваться давно: ведь красивые, густые волосы без залысин являются предметом гордости обладателя и зависти окружающих! Наши предки, стремясь обрести густой волосяной покров, смогли найти отличные средства, при этом не зная ни строения луковиц, ни причин выпадения волос. Читать далее...

Ученые доказали, что дневной сон продлевает жизнь! / Здоровье
Мнения о дневном сне в последнее время очень расходились. Одни считали его настоящим спасением, когда ночью приходилось недосыпать. Другие полагали, что даже полноценные два-три часа дневного сна не могут заменить и получаса ночного. Но самые последние исследования ученых доказывают, что дневной сон может быть действительно полезным, и не только в плане поднятия тонуса организма, а даже в спасении от гипертонии и продлении жизни! Читать далее...

Как правильно хранить зелень / Здоровье
Вопрос сохранности свежей зелени актуален для любой хозяйки. Ведь ее и покупают обычно мало, потому что хранится она плохо, быстро желтеет и портится. Однако есть некоторые хитрости, которые помогут вам сохранить свежую зелень не одну неделю. Читать далее...

Как полюбить себя? / Психология
- Олька! Ты где? Я хватала тряпку и бежала на зов. Сколько себя помню, столько я была «Олька». Тогда не знала, что такое любовь. Меня «любили» разве что дворовые собаки и уличные торговцы. Одни готовы были растерзать, другие обобрать. Но однажды в моей жизни случился маленький эпизод и тут началось… Читать далее...

Соборность / Отношения
Соборность. Оказывается, что слово это очень старое. Это слово я помню из уст своей прабабушки, которая жила два века тому. Однажды я поинтересовался, что же это значит? Это свободное объединение людей, ранее на Руси это было связано в первую очередь с православной верой, с церковью, с Собором. В Православии человек сам находит себя, сам приходит к вере и молитве. Большую часть жизни мы проводим в простом общении, а буднях, на работе, на улице в коллективе, в обществе. Единство, объединение, взаимопонимание, согласие. С соборностью очень тесно связаны понятия: народ, нация, род человеческий, семья, коллектив. На Руси всегда говорили о соборности, и народ это понимал. В этом сила духа русского человека, в этом феномен, в этом загадка. Удивительная традиция, и мы просто обязаны это сохранить для будущего поколения. Читать далее...


Также "Выпуск 620" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное