Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 651. Способы приготовления шампиньонов


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 651

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (741 (+7)) / Психология (1287 (+7)) / Дети (703 (+4)) / Здоровье (1110) / Секс (269 (+1)) / Красота (756 (+1)) / Деньги (578 (+2)) / Питание (686 (+1)) / Деловой мир (375 (+3)) / Рассказы (29)
Способы приготовления шампиньонов

Шампиньоны - уникальные грибы, их можно варить, жарить, тушить, запекать. Они легко впитывают в себя любые ароматы и вкусы, и конечно, придают блюду легкий грибной привкус.

Шампиньоны, жаренные в тесте

200 гр. шампиньонов

½ лимона

Соль, укус

Сливочное масло и жир

Для теста: мука, 1/3 ст. молока, 2 ст. л. растительного масло, 1 яйцо, соль.

Воду доводят до кипения, добавляют соль и укус. В нее опускают грибы на 2-3 минуты, затем их опрокидывают на сито. После того как вода стечет, грибы сбрызгивают лимоном и сливочным маслом. Из предложенных выше ингредиентов готовят однородное тесто по консистенции похожее как на то, что делается для оладушек. Дают постоять 20-30 минут. После чего грибы в нем обмакивают и жарят в большом количестве жира.

Соус из шампиньонов

100 гр. шампиньонов нарезать дольками, отварить до готовности в подсоленной воде. На сковороде растопить 1 ст. л. масла и смешать с 1 ст. л. муки. Слегка прокалить смесь на сковороде и добавить 2 стакана грибного отвара, добавить перец и другие специи по вкусу. Затем держать на медленном огне, пока соус не загустеет, затем добавить грибы. Подавать такой соус можно к любым блюдам.

Котлеты из шампиньонов

Шампиньоны – 700 г.

3 средних луковицы

Манная крупа 3 ст. л

Сухари, соль, перец и масло

Грибы мелко нарезать и тушить в большом количестве масла до тех пор, пока они не уварятся на половину. На этом этапе всыпать манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Дать потомится минут 10 на слабом огне. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, затем добавить к грибам. Можно поперчить, добавить специи для вкуса и посолить. Готовую массу остудить и слепить из нее котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде до образования корочки, а затем запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 150С. К таким котлетам отлично подходит грибной соус, рецепт которого представлен выше.

Салат из шампиньонов и горошка

200 гр. шампиньонов отварить в подсоленной воде с добавлением специй по вкусу. После слить воду, высушить и нарезать мелкими кубиками. 4 средних картофелины отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками такого же размера, что и грибы. Все смешать и добавить 5 ст. л. зеленого консервированного горошка. Заправить майонезом. Перед подачей можно украсить зеленью.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 656")

Читаем и слушаем / Психология
Мы часто ведём беседы о психологии семейных отношений, о правилах и обычаях, о системе обучения и этике отношений, словом о культуре. Тема не так уж и сложная, и если мы понимаем важность этого, то всегда находим пути решения проблемы, достигаем хорошего результата. Для воспитания нового поколения одним из главных и важных вопросов остаётся личный пример старшего. Вспомните годы молодые, сколько мы читали книг о героях нашей страны, об отважных мореплавателях и героях – освободителях, о полярниках и борцах за справедливость. Книги, фильмы, спектакли, а ещё информация из журналов и газет, интересные лекции и музеи Славы. В настоящее время многое забыто или утрачены акценты, это не правильно. Мы обязаны помнить наше прошлое, гордится подвигом дедов в прошлой войне, хранить добрые традиции. Если Вы понимаете важность вопроса, то должны начать с простого, с личного примера. Читать далее...

Солим сало / Питание
Способов засолки сала великое множество. У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые позволяют добиться великолепного результата. А что может быть лучше ароматного кусочка сала с черным хлебом и чесноком? Читать далее...

Спор: не манипулировать, а убеждать / Отношения
Все мы, как и наши взгляды, предпочтения, убеждения – разные, поэтому вполне естественны и разногласия. Уклониться от спора, как говорит автор нашумевших книг Дейл Карнеги, удаётся далеко не всегда. В связи с этим задача большинства спорщиков должна сводиться к прояснению вопросов, по которым сложно найти общий язык, пониманию того, что пока ещё неясно и вызывает сомнения. Несомненная польза большинства споров заключается и в том, что при любом их исходе стороны уясняют позиции друг друга, а также приходят к более чёткому пониманию собственных. Читать далее...

Родительская мудрость / Отношения
Родительская мудрость. Прежде всего, нужно понять, что же такое мудрость. Человек не рождается мудрым, он может быть одарённым, способным и наукам, к искусству. В течение жизни человек познаёт мир, учится, накапливает знания, решает задачи, находит выход из различных сложных положений, обустраивает свою жизнь. За годы жизни появляется опыт, то есть мы можем видеть несколько путей решения проблемы, как это сделать рационально, практично и выгодно. Мы выстраиваем алгоритм, находим этот метод и схему, так как уже имели возможность что-то проверить, попробовать и оценить, сделать. В комплексе, имея большой багаж знаний и опыт, дают возможность этим делиться с другими. О таком человеке говорят, что он мудрый. Он не говорит лишнего, он всегда подскажет, научит хорошему, доброму. Читать далее...

Что делать, если жена не желает заниматься сексом? / Отношения
Семейные пары сталкиваются со многими проблемами. И нередко они связаны с интимной стороной супружества. Так что же делать, если у жены пропало желание заниматься сексом? На самом деле, вариантов всего три. Читать далее...

Критика. Реакция на неё может быть разной / Отношения
Иногда человек, находящийся под огнём критики, сохраняет гордое молчание. Это не должно вас, то есть человека критикующего, особо радовать, поскольку отнюдь не является признаком согласия с вашими нападками. Обида, проклятия в ваш адрес, горечь от того, что не поняли и ущемили самолюбие, страх, признание вашей правоты, стыд.… Как видим, диапазон чувств «партизана» может быть весьма велик. В таком случае постарайтесь подтолкнуть человека к самораскрытию, не дать эмоциям уйти вглубь, дабы потом не мучила совесть от его «внезапного» инфаркта или гипертонического криза. Читать далее...

Разговор о дружбе с девочкой / Отношения
Тема важная, на самотёк пускать не нужно. Понятно, когда дети маленькие, то у них отношения совершенно бесполые. Они одинаково могут дружить и с мальчиками и с девочка. Это нормально, так всегда. Детей чаще всего объединяют общие игры, детская площадка, игрушки. В подростковый период у ребёнка появляется интерес к творчеству, к технике, чтению книг, собирательству, фотографии и прочего. Если появляется друг или подруга, которые, как и вы любите музыку или занимается филателией, то обязательно захочется поговорить на эту тему, обсудить, поделиться своими знаниями или впечатлениями. Ради таких увлечений дети записываются в кружки по интересам, ходят на секцию или в клуб. Читать далее...

Стоит ли давать детям карманные деньги? / Психология
Родители, в целях экономии или по какой-то другой причине, нередко отказывают детям в карманных деньгах. Но стоит ли быть столь категоричными в этом важном вопросе? Читать далее...

Конфликты и их виды / Отношения
Количество разновидностей конфликтов столь велико, что классификаций предлагается не менее десятка. Вкратце остановимся лишь на двух. Читать далее...

Бриллианты – лучшие друзья девушек* / Красота
Что любят женщины всех возрастов, профессий, национальностей и убеждений? Конечно же, украшения! Поэтому эта тема всегда актуальна при выборе подарка. Ювелирные аксессуары – это слабость всех прекрасных представительниц Земли, особенно если они с драгоценными камнями. Читать далее...

С Новым Годом! / Отношения
Уважаемые читатели, поздравляем с Новым Годом! Желаем вам гармонии, здоровья, добрых людей рядом, интересных задач и неожиданной помощь в их решении. Растите. Мечтайте. Действуйте и побеждайте. Будьте счастливы! С Новым Годом! Читать далее...


Также "Выпуск 656" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное