Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 653. Способы приготовления шампиньонов


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 653

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (748 (+3)) / Психология (1297 (+4)) / Дети (709 (+4)) / Здоровье (1114 (+2)) / Секс (269) / Красота (757 (+1)) / Деньги (579 (+1)) / Питание (690 (+3)) / Деловой мир (377 (+1)) / Рассказы (29)
Способы приготовления шампиньонов

Шампиньоны - уникальные грибы, их можно варить, жарить, тушить, запекать. Они легко впитывают в себя любые ароматы и вкусы, и конечно, придают блюду легкий грибной привкус.

Шампиньоны, жаренные в тесте

200 гр. шампиньонов

½ лимона

Соль, укус

Сливочное масло и жир

Для теста: мука, 1/3 ст. молока, 2 ст. л. растительного масло, 1 яйцо, соль.

Воду доводят до кипения, добавляют соль и укус. В нее опускают грибы на 2-3 минуты, затем их опрокидывают на сито. После того как вода стечет, грибы сбрызгивают лимоном и сливочным маслом. Из предложенных выше ингредиентов готовят однородное тесто по консистенции похожее как на то, что делается для оладушек. Дают постоять 20-30 минут. После чего грибы в нем обмакивают и жарят в большом количестве жира.

Соус из шампиньонов

100 гр. шампиньонов нарезать дольками, отварить до готовности в подсоленной воде. На сковороде растопить 1 ст. л. масла и смешать с 1 ст. л. муки. Слегка прокалить смесь на сковороде и добавить 2 стакана грибного отвара, добавить перец и другие специи по вкусу. Затем держать на медленном огне, пока соус не загустеет, затем добавить грибы. Подавать такой соус можно к любым блюдам.

Котлеты из шампиньонов

Шампиньоны – 700 г.

3 средних луковицы

Манная крупа 3 ст. л

Сухари, соль, перец и масло

Грибы мелко нарезать и тушить в большом количестве масла до тех пор, пока они не уварятся на половину. На этом этапе всыпать манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Дать потомится минут 10 на слабом огне. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, затем добавить к грибам. Можно поперчить, добавить специи для вкуса и посолить. Готовую массу остудить и слепить из нее котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде до образования корочки, а затем запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 150С. К таким котлетам отлично подходит грибной соус, рецепт которого представлен выше.

Салат из шампиньонов и горошка

200 гр. шампиньонов отварить в подсоленной воде с добавлением специй по вкусу. После слить воду, высушить и нарезать мелкими кубиками. 4 средних картофелины отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками такого же размера, что и грибы. Все смешать и добавить 5 ст. л. зеленого консервированного горошка. Заправить майонезом. Перед подачей можно украсить зеленью.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 658")

Рыбный день / Психология
Вспоминается недавнее прошлое, когда в любой столовой в четверг был рыбный день. На самом деле это правильно. Один раз в неделю в нашей студенческой столовой можно было взять студенческий рыбный суп, жареную рыбу, паровую, рыбные котлеты или тефтели. Словом, в этот день мы пополняли организм отличным лёгким белком, замечательным рыбьим жиром, микроэлементами, ферментами и белками, аналогов которых не бывает в других продуктах питания. Фосфор и магний, калий, кальций, марганец и йод все эти элементы принимают участие в обменных процессах. Читать далее...

Что делать, чтобы хлеб не черствел / Питание
Хлеб черствеет потому, что крахмал, содержащийся в нем, начинает менять свою структуру за счет испарения влаги. Начинается этот процесс уже через 12 часов после того, как хлеб испекли. Поэтому если в магазине вам попалась черствая буханка хлеба, ее точно испекли более 12 часов назад. Но как сохранить свежесть хлеба в домашних условиях? Читать далее...

"Умные" волосы. Они расскажут о состоянии здоровья / Здоровье
Если ваши волосы сухие и ломкие, то вполне вероятно, что организм испытывает переутомление, проблемы со здоровьем, в частности, с почками. Налицо и недостаток витамина А, и кальция. Однако всё поправимо! Для того чтобы исправить это положение, нужно пополнить рацион продуктами, содержащими недостающие компоненты. Еженедельно делайте питательно-укрепляющие маски для волос. Очень важно постараться меньше использовать фен при сушке волос. Читать далее...

Семейный досуг / Отношения
Важней всего погода в доме, в вашей семье, в вашем доме. Замечательная песня, интересная тема. Мне кажется, что говорить можно много, здесь не нужно что-то выдумывать, не нужно изобретать велосипед. Берём детей, садимся на велосипеды и катим на природу. Свежий воздух, контакт с природой, рыбалка, купание в озере, костёр, вечер у этого очага и песни под гитару. Вспоминаются слова Олега Митяева: «…как здорово, что все мы здесь сегодня собрались…». Сразу представляю эту обстановку и зарождаются новые идеи для отдыха с внуками. Читать далее...

Что делать, если ребенка обидел чужой ребенок / Отношения
В детском коллективе дети нередко вынуждены защищать себя от нападок, но не у всех это получается. Всегда найдется тот, кто будет чувствовать себя более уверенным, а значит, он может обидеть. Чтобы помочь ребенку правильно реагировать на агрессию, ему надо помочь пробудить в себе уверенность. Нередко дети чувствуют себя неуверенными и поэтому их легко обидеть. Читать далее...

Новинки зарубежного бизнеса / Деловой мир
В настоящее время зарубежный бизнес все больше направлен на проекты, основой которых являются различные ноу-хау технологии. Новинки зарубежного бизнеса, особенно затрагивающие энергосбережение, использование вторсырья, а также внедрение в быт нанотехнологий, пользуются особой популярностью. Читать далее...

Вкусняшки от бабушки / Дети
Вкусная тема всегда интересна читателю, а как привлекательна нашим детям и внукам. Они ведь самые лучшие индикаторы на сладость, на кондитерские вкусности. И самое удивительное, никогда не отказываются. Поэтому всегда нужно быть готовым к приготовлению праздника. Не устаю повторять, что всему должна быть разумная мера и норма. Чрезмерная сладость не всегда полезна. Читать далее...

Воспитание — 5 запрещенных приемов при общении с ребенком / Отношения
Все дети разные, и к каждому надо искать свой подход. Но есть базовые запреты, которые применимы ко всем без исключения. Почему? Они ломают психику ребенка и на всю жизнь оставляют неизгладимый след. Читать далее...

Как лечились наши предки. Гимнастика «Славянская здрава» / Здоровье
К сожалению, часть уникальных рецептов утрачена, но некоторые не только сохранились, но и легли в основу более позднего врачевания. Они широко используются как в христианстве, так и в современной медицине. Читать далее...

Где сделать ремонт айфонов и айдройдов самсунг, xiaomi и тд?* / Деньги
Мы уже настолько привыкли к современным гаджетам, что не представляем свою жизнь без них. Однако иногда наша мобильная техника дает сбои, по тем или иным причинам перестает работать. Тогда мы чувствуем себя некомфортно, а у многих людей возникает паника. Рассмотрим, что чаще ломается, и как или куда обращаться в таких случаях. Читать далее...


Также "Выпуск 658" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное