Хорошая кухня

  Все выпуски  

СУПЕР ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ




ВЫПУСК 2593


За зиму я набрала лишние 14 кг. Не подскажете, где можно купить леопардовые лосины?


СУПЕР ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ

супер шоколадные кексы

Отличный рецепт кекса. Он очень шоколадный. Аромат просто роскошный. Тесто мягкое, пушистое, воздушное. Но не упругое, а рассыпчатое.
Я давно ищу самый лучший рецепт шоколадных кексов. До этого самым лучшим рецептом для меня были шоколадные кексы на кефире. Кексы с шоколадом гораздо ароматнее и нежнее. Но у них есть и минус - они значительно дороже.



Категория: Сладкие кексы



СОСТАВ
2 яйца, 3/4 стакана сахара (150г), 60г сливочного масла, 100г тёмного шоколада, 1 стакан муки (160г), 70г сметаны, 2 ч ложки разрыхлителя, 2 ч ложки какао (10г), 0,5 ч ложки соли


В чашке растопить сливочное масло разогреть до горячего.
Положить поломанный на дольки шоколад и размешивать до полного его растворения. Слегка остудить.
Миксером взбить яйца с сахаром и солью.
Влить растопленный шоколад.
Подмешать сметану и муку с какао и разрыхлителем.
Разложить тесто поровну в 12 формочек.
Уложить формочки с тестом в специальную форму для кексов.
Закрыть форму сверху колпаком из фольги. Фольга не должна лежать на форме, между формой и фольгой должно быть пространство, чтобы тесто свободно росло, не упираясь в фольгу.
Поставить форму с кексами в духовку, заранее разогретую до t=200C, на 30 минут.
Вынуть кексы из духовки. Остудить до тёплого и вынуть их из формочек.
Если кексы выпекались в специальных бумажных формочках-вкладышах, то из них кексы вынимать не нужно.
При желании кексы сверху можно украсить кремом.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_1154.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/1154.shtml

____________________________________________________________

Рецепты шоколадных кексов и капкейков:

шоколадные кексы на кефире
шоколадные кексы на кефире
шоколадные капкейки с кремом из сливочного сыра
шоколадные капкейки с кремом из сливочного сыра
шоколадные капкейки с вишневой начинкой
шоколадные капкейки с вишневой начинкой
шоколадные капкейки с цитрусовым кремом
шоколадные капкейки с цитрусовым кремом
шоколадные кексы на твороге и кефире
шоколадные кексы на твороге и кефире
шоколадные капкейки с банановым кремом
шоколадные капкейки с банановым кремом
кексы "ШокоКо"
кексы "ШокоКо"
пряные шоколадно-творожные кексы
пряные шоколадно-творожные кексы
шоколадные кексы на заварной помадке
шоколадные кексы на заварной помадке






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное