Хорошая кухня

  Все выпуски  

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ "КРЕСТЬЯНСКИЙ"




ВЫПУСК 2603


Цитата из рунета.
Вот, помню, мой дед как-то самогонку варил... Так этот салат еще хуже пахнет.
Ты туда дрожжи не клала? Нет? Ну мало ли, может, по рецепту нужно было...


КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ "КРЕСТЬЯНСКИЙ"

картофельный салат "Крестьянский"

Салат делается очень просто и из простых ингредиентов. Но, тем не менее, он очень вкусный - сытный благодаря картофелю, солёно-кислый из-за квашеной капусты, хрустящий и ароматно-острый из-за лука.
Вкус салата полностью сбалансирован, в него не нужно больше ничего добавлять.
Этот салат подойдёт как к постной трапезе, так и для обычного сытного перекуса. Его хорошо брать с собой на работу или на пикник - с ароматным мясом, приготовленном на костре, этот салат прекрасно сочетается.



Категория: Салаты с овощами, яйцами и грибами, Рецепты с картофелем, Недорогие рецепты, Рецепты на пикник, Простые рецепты, Постные рецепты Постные салаты



СОСТАВ
На 2 порции
2 средние варёные картофелины (250г), 80~100г квашеной капусты, 1 небольшая луковица (50г), 2 столовые ложки растительного масла (30~35г), 0,5~1 ч ложка соли, зелень


Лук желательно взять красный или фиолетовый, это добавит красок салату.
Лук нарезать маленькими кубиками или тонкими полукольцами.
Залить лук кипятком, отсчитать 3 секунды, выложить лук в сито и сразу промыть холодной водой, чтобы остановить прогрев. Оставить лук в сите стекать.
Варёную картошку довести до комнатной температуры. Если она только что сварена - остудить, если из холодильника - подогреть, можно положить на 40~60 секунд в микроволновку.
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
В миску положить картофель, лук и квашеную капусту.
Полить растительным маслом и посолить. Количество соли зависит от ядрёности капусты.
Перемешать и добавить нарезанную зелень - укроп, петрушку, зелёный лук.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_361.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/salat/kkal/361.shtml

____________________________________________________________

Рецепты картофельных салатов:

картофельный салат с луком и зелёным горошком
картофельный салат с луком и зелёным горошком
теплый картофельный салат по-американски
теплый картофельный салат по-американски
теплый картофельно-свекольный салат с мясом
теплый картофельно-свекольный салат с мясом
горячий венгерский салат
горячий венгерский салат






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное