Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Январь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
10
|
||||||
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
|
31
|
||||||
Статистика
-3 за неделю
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Сказ о мужской еде .
Сказ о мужской еде . Да, это сказ о том как мужики собрались сами готовить :) ----------------------<cut>---------------------- Люблю я эти места , люблю я этих людей и когда возвращаюсь к ним получаю такой заряд позитива, что хватает прожить на нем целый год до следующей встречи .  Лето в этом году жаркое и поэтому решили встретиться на берегу
Днепра, просто как мужики, поговорить, посмеяться, провести время за
воспоминаниями о том как куралесили в молодости и как сделать так,
чтобы мы с своими проблемами, не забывали встречаться вместе, потому
что это общение даёт каждому из нас душевное равновесие от сознания
того,что есть на этом свете люди которые понимают тебя и которых
понимаешь ты . Наверное правильнее было бы запостить эту новость в Застолье , где я пытаюсь сделать док настроения , но здесь присутствует рецепт и тогда новость автоматически должна быть в самом авторском доке ресурса "Пельмешки без спешки ".))  Вот решили обойтись без ресторанных посиделок и своими силами , приготовить стол ... Пока суть да дело, по прибытии на место решили испробовать тараньки
и толстолобика сделанные по супер посолу ) с холодненьким пивом и
обсудить как будем действовать дальше ....   Итак после того как были сделаны первые глотки и попробована рыбка,  Для этого сначала было взято мясо в принципе можете взять любое, смотря у кого какие предпочтения .Это может быть как и говядина ,телятина, свинина , баранина, так и дичь . Но обязательное условие оно должно быть на кости. Нет вкуснее отварного мяса на кости, кто когда нибудь вылавливал из борща грудинку с хрящиками , или маслы с тёплым хлебом и солью грыз )) тот меня поймёт)))   затем была подготовлена морковка . Сочетание вместе, репчатого лука,
морковки и мяса даст нам отменный бульон, как основу супа и тогда чтобы
вы ещё не добавили овощей, крупы или макарон уже не испортит вкус супа
, а только дополнит его . Поэтому варка бульона это основное . Варите
его на медленном огне, собирая всплывающий жир.  Пока варился бульон можно было скупаться, насладиться этой сладкой водой, которая приятно охлаждала измученное жарой тело .   И вот когда уже мясо стало отделяться от кости, выкидываем из бульона лук , а вместо него добавляем старую картошку и пузатые от солнца, беременные соком с мякотью таврические помидоры ...   Та же участь постигла салатного перца, кабачков и баклажан.   Не теряя времени, мы быстро при помощи замечательной женщины Марьяновны накрыли поляну .  И вот другая фишка Виталька начал готовить лёк . В принципе лёк всегда готовили для ухи , но в этот раз меня удивило,что он готовился для мясного супа .  Он готовится на бульоне с добавлением большого количества чеснока , чёрного молотого перца, соли, чтобы он был чуток пересоленный и зелени петрушки (кинзы по вкусу) . Были выловлены из казана овощи в тарелку .   Затем очередь настала мяса с картошкой .   Которое тут же была облита лёком .  и подано на стол  каждому в чашечке был подан золотистый бульон пахнущий костром и овощами ... и с каждым глотком ,которого ты чувствовал, что запиваешь летом ..  М-М-М незабываемый вкус и запах !!!!!!!  Вот так собираемся мы все вместе хотя бы раз в году, чтобы
насладиться общением друг с другом, чтобы забыть эту суету, которая не
даёт нам полностью вдохнуть и ощутить радость жизни . И главное здесь конечно не замечательный креатив Виталика, не
этот замечательный стол, не этот прекрасный Днепр, а люди, которые сели
за этот стол, которых объединило огромное понятие дружба и которые
помогают идти тебе по жизни . За друзей ! За солнечные дни в нашей жизни ! Будьте благополучны ! Ovimu. |
| В избранное | ||
