Рецепты блюд адыгейской и кубанской кухни Вырезка говяжья или свиная в сметане
Вырезку очищают от пленок, нарезают по 2 кусочка на порцию Жарят на раскаленной сковороде с жиром с обеих сторон
до румяной корочки. За 5 или 10 минут до готовности добавляют сметану, томат 5 г и тушат до готовности при закрытой крышке.
Подают на стол с жареным картофелем, овощами, приготовленными в молочном соусе.
Нормы продуктов: вырезка 150 г, сметана 50 г, томат 5 г жира для обжарки 15 г, гарнир 150 г. Соль, перец по вкусу.
Такое блюдо можно подать к праздничному столу. Тосты, веселье, праздничное настроение… Друзья оценят Ваши старания.