Все выпуски  

Запеченные перцы в быстром маринаде


Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru

!!! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь !!!

---


Запеченные перцы в быстром маринаде
2015-10-27 11:00 Алексей Онегин

Запекание – наилучший способ приготовить болгарские перцы, мясистые и крутобокие. Обожженный в духовке или гриле, перец приобретает концентрированный вкус и легкий аромат костерка, размякает, теряет лишнюю влагу, словом, из неплохого овоща превращается в идеальный. Дальше с запеченными перцами можно делать все, что угодно – съесть просто так или с мягким сыром, приготовить брускетту, или быстро замариновать. Я с детства испытывал недоверие к этому овощу – сладкий перец на самом деле никакой не сладкий! – но именно запеченные перцы примирили меня с ним раз и навсегда.

Запеченный перец в быстром маринаде

Сложность
низкая
Время
1 час
Ингредиенты
2 порции
2 болгарских перца
для маринада:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока или винного уксуса
2-3 веточки петрушки
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сушеного орегано
молотый чили


(Читать далее...)

Другие записи по теме:


Комментариев: 20


---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru:

рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.


В избранное