Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты японской кухни - суши и роллы

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Kagemaru

Статистика

677 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты японской кухни - суши и роллы Готовим запеченные роллы


Запеченные суши и роллы – пожалуй, самое вкусное блюдо, которое бывает в меню. Запекаются суши при помощи специализированного профессионального теплового оборудования с нагревом более 1000 градусов. Очень важно, с какой стороны запекаются суши: в правильном гриле нагревательный элемент находится только сверху, что позволяет запечь великолепные суши!

Как запекать суши дома – вопрос интересный, но сложный. Возможно, подойдёт духовка, но лучшего результата можно добиться, если использовать ростер. Он является «младшим братом» микроволновой печи и «старшим братом» тостера. Ростеры устроены проще, чем микроволновки, меньше по размеру, у них меньше функций, однако им под силу приготовить и восхитительные горячие бутерброды на завтрак, и запеченную рыбу, ароматный жульен, и конечно же, запеченные суши и роллы. Нагревательный элемент в ростерах находится сверху, и поэтому все запекается как нужно.

В быту ростеры используются в основном для поджаривания и разогрева продуктов, хотя в них можно готовить такие сложные блюда, как запеканки и шашлык. Благодаря инфракрасному тепловому излучению все блюда, приготовленные в ростере, покрыты аппетитной поджаристой корочкой.

Ну и чтобы не быть голословными и сразу попробовать сделать нечто вкусное - предлагаем несколько рецептов.

Чтобы приготовить запеченный Халапеньо Кани Маки нам понадобятся:
Халапеньо, краб, авокадо, кунжут, креветка, майонез, паста Кимчи, нори и рис. Вместо перца халапеньо можно использовать перец Чили (свежий или консервированный).

1. Нарезать авокадо на дольки, мелко нарезать креветки и перец халапеньо.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, краба, авокадо и халапеньо. Посыпать ролл кунжутом.
3. Креветки смешать с майонезом и пастой Кимчи.
4. Разрезать ролл на 6 частей и выложить сверху креветки и майонез с острым соусом.
5. Запекать в ростере либо в духовке до образования корочки.
6. Съесть ролл, пока теплый.
Ссылка на рецепт Халапеньо Кани Маки

Следующий рецепт попроще.
Чтобы приготовить запеченный ролл Император нам понадобятся:
Мидии, сыр Пармезан, тобико, нори и рис.

1. Натереть сыр на терке.
2. Скрутить урамаки из нори, риса и мидий.
3. Разрезать ролл на 6 частей и выложить сверху тертый сыр.
4. Запекать в ростере либо в духовке до образования коричневой корочки.
5. Украсить ролл тобико и съесть пока теплый.
Ссылка на рецепт Император Ролл

Приятного аппетита! Myrolls.ru
В избранное