Все выпуски  

Рецепты японской кухни - суши и роллы Вкусные креветки


Здравствуйте, уважаемые любители роллов!
Основой всех роллов, представленных в данной рассылке, будет креветка в темпуре. Чтобы вспомнить, как она готовится, загляните в Статьи.

Чтобы приготовить Манго Ролл нам понадобятся:
Креветки
Мука темпурная
Огурец
Манго
Авокадо
Соус Унаги
Нори
Рис
1. Нарезать огурец для начинки.
2. Нарезать манго и авокадо тонкими слайсами для украшения.
3. Приготовить тесто темпура.
4. Обмакнуть креветки в тесто и обжарить их во фритюре до золотистого цвета.
5. Скрутить урамаки из нори, риса, огурца и креветок в темпуре.
6. Украсить ролл слайсами авокадо и манго.
7. Съесть ролл, полив его соусом Унаги.
Ссылка на рецепт Манго Ролл

Чтобы приготовить Тропикал Ролл нам понадобятся:
Креветки
Мука темпурная
Ананас
Зеленый лук
Нори
Рис
1. Нарезать ананас для начинки.
2. Приготовить тесто темпура.
3. Креветки обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
4. Скрутить ролл из нори, риса, креветок в темпуре, ананаса и зеленого лука.
5. Разрезать ролл на 6 частей и съесть.
Ссылка на рецепт Тропикал Ролл

Чтобы приготовить Катерпиллар Ролл нам понадобятся:
Авокадо
Копченый угорь
Креветки
Мука темпурная
Икра тобико
Соус Унаги
Нори
Рис
1. Нарезать копченый угорь для начинки.
2. Нарезать авокадо на тонкие слайсы для украшения.
3. Приготовить тесто темпура.
4. Обмакнуть креветки в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
5. Скрутить урамаки из нори, риса, копченого угря и креветок в темпуре.
6. Сверху посыпать кунжутом, выложить слайсы авокадо.
7. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
8. Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей и еще раз прижать с помощью макису. Используйте для приготовления только острый японский нож.
9. Удалить пленку и выложить ролл на блюдо.
10.Украсить ролл икрой тобико.
11.Съесть ролл, предварительно полив его соусом Унаги.
Ссылка на рецепт Катерпиллар Ролл

Для приготовления Эби Кранч Маки нам понадобятся:
Мука темпурная
Креветки
Авокадо
Сыр Филадельфия или его заменитель, например Сыр Буко
Кунжут
Нори
Рис
1. Нарезать авокадо на дольки для начинки.
2. Приготовить хрустящие хлопья темпура.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, креветок, авокадо и сыра Филадельфия. Вместо сыра Филадельфия можно использовать любой сливочный сыр.
4. Сверху посыпать кунжутом и хлопьями темпура.
5. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Эби Кранч Маки



Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.

Используйте для приготовления только острый японский нож. При приготовлении не забывайте, что если у вас нет какого-то ингредиента, то можно обойтись без него или заменить чем-то другим. Пробуйте экспериментировать!

Наша группа ВКонтакте

Теперь у нас можно приобрести все необходимые продукты для приготовления роллов. Доставка осуществляется по России (кроме замороженных продуктов) и по Москве (для всего ассортимента).

Вы всегда можете смотреть наши новые видеоролики на канале YouTube
Приятного аппетита! Myrolls.ru

В избранное