Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты от Поварёнка

ПОВАРЁНОК
Новенькое

Рецепты

Кулинарные новости

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ
Женский журнал myJane

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

100товаров.ру - багаж

Gomart.ru - товары красоты

Женская одежда 100обновок.ру

Здравствуйте, дорогие читатели! 

Торт Доктора Анке


Торт Доктора Анке
 опубликовал
Оksy
Оksy
Уровень: 1 уровень - 100 повариков 2 уровень - 1500 повариков 3 уровень - 3000 повариков  до 4 уровня нужно еще 3413 повариков
Отзывы:  +5   0   0  добавить
Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Предназначение:
На ужин: На десерт
На праздничный стол
Время приготовления: 180 минут
Описание: Этот торт любил Лев Толстой. Рецепт торта из записной книжки его супруги Софьи Андреевны. Ей рецепт оставил доктор Анке.
В семье Толстых было двустишие:
"Что сильней, чем смерть и рок?
Сладкий АНКОВСКИЙ пирог!"
Изюминка этого тортика в изумительном лимонном креме.
 
Ингредиенты для "Торт Доктора Анке"
  • Для теста:
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 1 ст.
  • сметана - 1 ст.
  • сгущенка - 1 /2 банки
  • сода - 0, 5 ч. л.
  • щепотка ванили
  • мука - 2 ст.
  • Для крема:
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 ст.
  • сливочное масло - 100 г
  • лимоны - 2 шт.

Рецепт "Торт Доктора Анке"
картинка шага Яйца взбить с сахаром до увеличения вдвое.
В отдельной миске перемешать сметану со сгущенкой, добавить соду, ваниль, взбитые с сахаром яйца и муку. Тщательно перемешать до однородной массы (тесто должно быть как густая сметана).

картинка шага Тесто вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов около часа. Можно поделить тесто на 3 части и выпекать по отдельности 3 коржа. Я выбрала вариант проще

картинка шага Готовый бисквит получается с горкой. Ее необходимо аккуратно срезать и подсушить.

картинка шага Подсушенную верхушку можно раскрошить руками, а можно перемолоть в блендере. Она позже пригодится нам.

картинка шага Когда бисквит остынет, разрежьте его на 3 коржа.

картинка шага Для крема необходимо натереть цедру с двух лимонов, а затем выдавить с них сок. Перемешать цедру и сок.

картинка шага 2 яйца, сахар (я взяла чуть меньше стакана, так как коржи очень сладкие), сливочное масло растереть до пышной массы. Добавить в эту массу сок с цедрой и готовить крем на слабом огне постоянно помешивая, пока он не станет густым как мед. Получается ярко желтый прозрачный и очень вкусный крем.

картинка шага Каждый корж смажьте лимонным кремом.

картинка шага Я еще сверху крема присыпала каждый корж (кроме верхнего) крошками, так как их получилось много. А в разрезе торта эти крошки смотрятся очень симпатично.

картинка шага Оставшимися крошками присыпьте бока торта.

картинка шага Теперь пошла в ход моя фантазия. Сверху я уложила ломтики лимона, оставшегося от приготовления цедры,  покрыла тонким слоем крема. Торт должен настояться 6-8 часов.

картинка шага Когда торт настоялся, я украсила его между долек лимона заранее приготовленными цукатами из цедры. Смотрите http://www.povarenok.ru/recipes/show/8927/

картинка шага Все, торт готов к подаче.
Сладкий бисквит с вкуснейшим кисловатым ароматным лимонным кремом создают  удивительный ансамбль! Не зря этот торт так любили в семье Толстых!

Приятного аппетита!

 пользователь Оksy просмотров 369   комментариев 49+1   33 балла  

Спагетти с морепродуктами  пошаговый 
Спагетти с морепродуктами
Муж очень любит спагетти, а я морепродукты. Вот и встретились два одиночества.... Спагетти и морепродукты.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов

Назначения:
На обед: На второе
Неожиданные гости: На горячее
На ужин: На горячее


 
Тэги: спагетти  морепродукты  обед  ужин
 пользователь Julja_lja просмотров 93   комментариев 7+1   12 баллов  

Рулет "Радуга"  пошаговый 
Рулет  "Радуга"
Красиво, полезно, вкусно:)

Категория: Закуски -> Рулеты

Назначения:
На завтрак: Сытный завтрак


 
Тэги: творог  свёкла  морковь  курага
пользователь IZUMRUD просмотров 131   комментариев 10+1   12 баллов  

Шоколадные пирожные с черешней  пошаговый 
Шоколадные пирожные с черешней
Пока на дворе лето во все пироги стараюсь положить свежие ягоды. И полезно и вкусно. Для всех любителей шоколада.

Категория: Десерты -> Пирожные

Назначения:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Для детей, На праздничный стол, Неожиданные гости, На полдник

 
Тэги: шоколад  черешня
пользователь best просмотров 85   комментариев 1+1   15 баллов  

Пицца из фарша  пошаговый 
Пицца из фарша
За основу берeтся не тесто а фарш. Начинка может быть любая на ваш вкус.

Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> С мясом

Назначения: На праздничный стол, На ужин, На обед

 
Тэги: солёный
 пользователь lovegermany просмотров 125   комментариев 1+1   в книге 7   12 баллов  

Куриные "Солнышки"  пошаговый 
Куриные "Солнышки"
Аппетитные, нежные котлетки-оладушки из куриного мяска.
P. S. рецептик найден в сетях:)

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы

Назначения:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
На завтрак, На полдник

 
Тэги: курица  котлеты  оладьи
 пользователь Lacoste просмотров 68   комментариев 1+1   10 баллов  


В избранное