Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сосиски домашние чесночные с паприкой

Автор: Автор-Татьяна М 

Категория: 
Закуски 
Закуски из мяса 

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Вкусные, нежные, сочные, с пикантным вкусом паприки и домашние!!! Оболочка - сосисочная полиамидная 

Ингредиенты для "Сосиски домашние чесночные с паприкой":

Рецепт "Сосиски домашние чесночные с паприкой":
Сосиски домашние чесночные с паприкой ингредиентыМясо и сало разрезать на порционные кусочки, проходящие в жерло мясорубки;

Пропустить всё через мясорубку с самой маленькой решеткой 2-3 раза;

Сосиски домашние чесночные с
паприкой ингредиентыВ сухой посуде смешать соль со всеми приправами кроме сухого молока;

Высыпать специи в фарш и мешать, постепенно добавляя ледяную воду, до поглощения всей свободной влаги и получения однородной липкой консистенции;

Сосиски домашние чесночные с паприкой ингредиентыПеремолоть фарш блендером (частями) до пастообразного состояния;

Только после этого добавить в фарш сухое молоко и снова хорошо вымесить;

Сосиски домашние чесночные с паприкой ингредиентыНабить полученным фаршем оболочки не допуская попадания воздуха и не очень плотно (используя мясорубку или колбасный шприц), перекручивая каждые 13-15см поочередно в разные стороны;

Сосиски домашние чесночные с паприкой ингредиентыВыложить готовые сосиски на противень и оставить там при самом низком жаре на 1 час;

Сосиски домашние чесночные с паприкой ингредиентыВ одну из сосисок воткнуть температурный датчик, другой датчик установить для воды;

Далее варить при температуре 70-75 градусов до достижения температуры внутри сосиски — 66-68 градусов (ВАЖНО!!! Температуру воды поднимать очень медленно — в течении 3-х часов);

Сосиски домашние чесночные с паприкой ингредиентыГотовые сосиски быстро охладить под холодным душем и убрать в холодильник на 6-8 часов до полного остывания (затем часть сосисок можно отправить в заморозку);

Варить или обжаривать перед подачей на стол сосиски не более 2-3 минут;


Оценить и прокомментировать рецепт >>> 

 

Куриные грудки с овощами в соусе
Описание: Как быстро и вкусно приготовить куриную грудку в мультиварке? Очень просто! Можно нафаршировать ее любимыми овощами и запечь в сметанно-чесночном соусе. Благодаря мультиварке грудка получается невероятно сочной, мягкой и ароматной. К тому же такой способ приготовления не требует от вас постоянного наблюдения, мультиварка все сделает сама.

 

Хлеб с чесноком и сыром
Описание: Вкусный и ароматный хлеб с чесноком и сыром дополнит Ваш обед или ужин. Заходите, попробуйте!

 

Киш с ветчиной и брокколи
Описание: Такие пироги - просто палочка-выручалочка! И в пир, и в мир, и к обеду и к ужину, и на закуску подойдут, и к вечернему чаю

 

Сардельки свиные высшего сорта
Описание: ГОСТ 23670. Вкусные, сочные, ароматные сардельки как в горячем, так и в холодном виде!!! Оболочка - свиная черева

 

Сосиски детские белые из мяса птиц
Описание: Детские, нежные и полезные сосиски!!! Но в общем взрослые бы тоже не отказались!!! Оболочка - сосисочная искусственная

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Модные дубленки и шубы 2015

29 января 2015, рубрика Мода
Заканчивается январь — сезон распродаж шуб и дубленок. Магазины освобождаются от имеющегося ассортимента, готовясь к приему будущих коллекций. Читать далее



В избранное