Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Мраморный кекс от Поля Бокюза

Автор: Ляночка 

Категория: 
Выпечка 
Изделия из теста 
—— Кексы 

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Рецепт интересен тем, что ингредиенты в нём берутся соответственно весу яиц в скорлупе. В одном из рецептов я прочла, что у Поля Бокюза указан вес 4-х яиц общим весом 120 г. Крохотные какие-то яйца... В итоге все кулинары, и наши, и зарубежные, делают тесто именно на 4-х яйцах, но их вес уже колеблется от 200 до 250 г. Я же решила приготовить на двух, дабы приблизится по весу к шефу. На двух яйцах кекс получился вовсе даже не маленький, около 500 г. Так что решайте сами, какое количество яиц вы будете использовать, кекс в любом случае будет хорош! 

Ингредиенты для "Мраморный кекс от Поля Бокюза":

Рецепт "Мраморный кекс от Поля Бокюза":
Мраморный кекс от Поля Бокюза ингредиентыИтак, ещё раз повторю - сначала нужно взвесить яйца, причём в скорлупе! Затем отмерить остальные ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому его необходимо заранее вынуть из холодильника. Шоколад нужно растопить и немного охладить перед добавлением в тесто.

С помощью миксера взбить яйца взбить с сахарной пудрой до пышной белой массы.

Мраморный кекс от Поля Бокюза ингредиентыДобавить просеянную муку и соль, перемешать.

Мраморный кекс от Поля Бокюза ингредиентыЗатем добавить размягчённое масло, снова перемешать.

Мраморный кекс от Поля Бокюза ингредиентыДобавить в тесто растопленный шоколад и небрежно перемешать, чтобы получились разводы.

Мраморный кекс от Поля Бокюза ингредиентыВыложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 духовке в течение 50-60 минут.


Оценить и прокомментировать рецепт >>> 

 

Закуска "Чудо"
Описание: Эту закуску я посоветовала бы приготовить для романтического Новогоднего ужина для двоих. Рецепт найден на просторах интернета по наводке Танечки-chudo, за что выражаю ей большую благодарность.

 

 

Салат "Варежка"
Описание: Предлагаю вам еще один рецепт салата. Нам он очень понравился. Я думаю, он украсит любой праздничный стол. За рецепт спасибо Наташе.

 

Салат для Деда Мороза
Описание: Рецепт этого салата вычитала лет несколько назад в каком-то журнале, уж и не вспомню. Он у нас обосновался, прижился. Возможно, изменил пропорции, и, уж точно, название.

 

Королевские креветки с укропным майонезом
Описание: Очень вкусная закуска. Подойдёт и для праздничного стола, и просто побаловать себя. Особую пикантность этой закуске придаёт соус.

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Праздник к нам приходит. Новогодние подарки

Перед каждым праздником мы начинаем бегать по магазинам, искать подарки для своих близких, друзей, знакомых. Особенно это касается Нового Года, ведь в этот волшебный праздник, как ни в один другой, принято одаривать друг друга презентами. Читать далее



В избранное